Agrifoodclicks

Primeale United oogst eerste in Nederland geteelde haricots verts

 

Primeale csm_Image_3c18e4096a

 

 

Primeale United heeft voor het eerst in Nederland geteelde haricots verts geoogst. Door de eigen teelt in Nederland wordt de keten korter, de versheid van het product neemt toe en ook de CO2 uitstoot wordt flink verlaagd. De Haricots Verts van eigen bodem hebben het‘On the way to PlanetProof-keurmerk.

 

 De lokale teelt voor haricots verts is bijzonder. Normaal gesproken worden ze in de zomer in diverse landen in Afrika geteeld. Omdat er meer vraag komt naar lokaal geteelde groente en Primeale United de CO2 voetafdruk in de keten wil reduceren, onderzocht het bedrijf of Nederlandse teelt voor haricots verts mogelijk is. In 2022 zijn kleinschalige testen uitgevoerd en werd veel geleerd over de teelt, het juiste ras en de specificaties. De oogst van 2023 is gestart en het seizoen loopt tot eind september.

Primeale United levert jaarlijks meer dan 113 miljoen kilo verse groenten in Europa. Met 900 full time en 5000 flexibele medewerkers op 3 grote eigen teeltbedrijven in Nederland, Marokko en West Senegal en afzet in 29 landen wordt een omzet behaald van 223 miljoen euro. Het portfolio bestaat uit 30 verschillende groenten, waaronder sperziebonen, spruiten, maïs, radijs en bosui.

 40 jaar ervaring

“Lokale teelt voorhHaricots verts is uniek in Nederland. Normaal gesproken worden ze in de zomer in diverse landen in Afrika geteeld. Omdat er steeds meer vraag is naar lokaal geteelde groente en we de CO2 footprint in onze keten willen reduceren, onderzoeken we al langere tijd of Nederlandse teelt voor haricots verts mogelijk is”, geeft Joost van Dijk, Product Manager, aan. “Onze 40 jaar ervaring in het telen van peulvruchten komt hier heel goed van pas. In 2022 hebben kleinschalige testen uitgevoerd en veel geleerd over de teelt, het juiste ras en de specificaties. Dat heeft geresulteerd in een prachtig product dat beschikbaar zal zijn tot eind september”

Samenwerking retailers

Tim van Romondt, Sales Director voegt toe: “We zijn er trots op dat we deze zomer de eerste serieuze volumes aan kunnen bieden aan onze klanten en consumenten. We laten hiermee opnieuw zien dat we voorop blijven lopen in de Nederlandse markt!”

Over Primeale United

Primeale United is verantwoordelijk voor meer dan 113 miljoen kilo verse groenten op 565 miljoen borden in Europa. Met 900 full time tot wel 5000 flexibele medewerkers op 3 grote eigen teeltbedrijven in Nederland, Marokko en West Senegal en afzet in 29 landen wordt een omzet behaald van 223 miljoen euro. Het portfolio bestaat uit 30 verschillende groenten, waaronder de Primeale United iconen zoals sperziebonen, spruiten, maïs, radijs en bosui.Primeale csm_Image_3c18e4096a

De IJsmaker ziet waarde van AI

 

 

De IJsmaker 277296481_1400784450368609_2170127795342062144_n

 

Het Rotterdamse bedrijf De IJsmaker verkoopt op dinsdagen meer rum-met-rozijnenijs dan op andere dagen. Het bedrijf beschikt over deze informatie via de digitale bestelzuilen waarmee wordt gewerkt. Een intelligent systeem koppelt verkoopdata aan gebouwen en instanties in de omgeving.

Het bleek dat op dinsdag veel staaroperaties plaatsvinden in het nabijgelegen Oogziekenhuis. Die patiënten komen na de ingreep een ijsje 

kopen en hebben een voorliefde voor de smaak boerenjongens.

 

Data bestelzuilen en weer app koppelen

De IJsmaker zette in coronatijd bestelzuilen in de vijf winkels. Die leveren veel informatie op en die gegevens koppelt het bedrijf weer aan andere data. Het weer, via een open api met de Buienradar-app, is daarbij de belangrijkste informatiebron. Hierdoor weet de onderneming beter wat er aan ijsvoorraad en personeel voor elke winkel nodig is, aldus een bericht in het FD. De ijsboer maakt nu voor dinsdag meer rum-rozijnensmaak, met dank aan AI (fd.nl)

 

Minder verspillen en energie besparen

De onderneming gebruikt AI nu anderhalf jaar. Het duurt 2 tot 3 jaar voordat het intelligente systeem  goede voorspellingen kan doen. Het bedrijf verwacht er de verspilling mee omlaag te brengen en daarnaast op energie te besparen.

 

Over De IJsmaker

 

De ijssalons van De IJsmaker, zes jaar geleden gestart  door Adnan Bourich, willen een goed betaalbaar ijsje verkopen. De formule telt vier salons in Rotterdam en  een vestiging in Kinepolis Dordrecht. Uitgangspunt is ijs van hoge kwaliteit produceren en de klanten naast het ijs in de salons ook op een belevenis trakteren door te bestellen via orderkiosken en zelf hun  samen te stellen. deijsmaker.nl

Experimenteren met komkommerteelt in autonome kas

AGROS 774f10d1-0040-46c2-a0e5-ff8837cc8c93_Capture2_4f1c113a_750x400 

(foto: WUR)

Binnen het  publiek-private samenwerkingsproject AGROS wordt gewerkt aan een autonome kas waarin de teelt van komkommers op afstand wordt bestuurd door kunstmatige intelligentie (AI). Intelligente algoritmes en geavanceerde sensoren bewaken de belangrijkste gewaseigenschappen en ondersteunen de beslissingen die genomen worden om tot een rendabele teelt te komen. AGROS wordt geleid door Wageningen University & Research (WUR).

In drie kascompartimenten in de onderzoeksfaciliteiten van Wageningen University & Research in Bleiswijk worden komkommers geteeld van het ras Hi-Power. De besturing is in elk compartiment anders: er zijn twee compartimenten met een autonome kasbesturing: de Digital Twin, en het Reinforcement Learning-algoritme. In het derde compartiment, het referentiecompartiment, wordt de teelt gestuurd door een groep gewas- en irrigatiedeskundigen.

Drie besturingen getest

Om autonoom in een kas te gaan telen zijn de afgelopen jaren bouwstenen ontwikkeld: de fysiologische kennis van het gewas, de sensoren, en de intelligente algoritmes. “Dit komt nu allemaal samen in een validatieproef,” vertelt Anja Dieleman van de WUR over het project AGROS.  Er worden drie besturingen getest. Het Digital Twin-algoritme regelt alles: het klimaat, de watergift, de belichting, de CO2-dosering in de kas en de gewasstrategie. Het Reinforcement-Learning-algoritme is getraind om het kasklimaat te sturen. Door miljoenen simulaties uit te voeren, leerde deze vorm van kunstmatige intelligentie de optimale besturing te vinden om het kasklimaat volledig autonoom aan te sturen. Het referentiekader is een groep gewas- en irrigatiedeskundigen van partnerbedrijven. Deze deskundigen vertegenwoordigen de kennis van telers en de huidige telerspraktijken. Zij telen in het derde compartiment komkommers volgens de praktijk. Informatie:  Wageningen University & Research

 

Onderstaande content is geschreven met copy.ai

 

Hoe AI de landbouwsector transformeert: een casestudy van AGROS

 

De landbouwsector ondergaat een ingrijpende transformatie door de integratie van kunstmatige intelligentie (AI)-technologieën. Een boeiende casestudy die deze transformatie illustreert, is het AGROS-project, geleid door Wageningen University & Research (WUR).

Dit project omvat het experimenteren met een autonoom komkommerteeltsysteem bestuurd door AI. Het AGROS-project: een revolutie in de komkommerteelt De kern van het AGROS-project ligt in het innovatieve concept van het gebruik van intelligente algoritmen en geavanceerde sensoren om belangrijke gewaskenmerken te monitoren en te optimaliseren. In tegenstelling tot traditionele landbouwmethoden, maakt AGROS de afstandsbediening en het beheer van de komkommerteelt mogelijk door gebruik te maken van de kracht van AI.

 

Het  gebruik van intelligente algoritmen en sensoren speelt een cruciale rol in AGROS door gegevens te analyseren die zijn verzameld door sensoren die in de autonome kas zijn geplaatst. Deze algoritmen analyseren en interpreteren de sensordata in real time om weloverwogen beslissingen te nemen voor de meest efficiënte en winstgevende komkommerteelt. Door variabelen zoals temperatuur, vochtigheid, blootstelling aan licht en nutriëntenniveaus te bewaken en te regelen, zorgt AGROS ervoor dat de komkommers de precieze omstandigheden hebben die nodig zijn voor een optimale groei.

Deze algoritmen passen het systeem voortdurend aan en verfijnen het om de oogstopbrengsten te maximaliseren, de verspilling van hulpbronnen te verminderen en de impact op het milieu te minimaliseren.

 

Van duurzaamheid tot voedselzekerheid

AGROs heeft diverse voordelen voor de agrarische sector: van duurzaamheid tot voedselzekerheid. Het project optimaliseert het gebruik van hulpbronnen door de noodzakelijke inputs, zoals water en voedingsstoffen, precies te leveren wanneer dat nodig is. Dit vermindert het waterverbruik en minimaliseert het gebruik van kunstmest en pesticiden, wat leidt tot duurzamere landbouwpraktijken. Bovendien verbetert AGROS de gewaskwaliteit en vermindert het de afhankelijkheid van handarbeid.

Het gebruik van AI-gestuurde automatisering minimaliseert menselijke fouten en zorgt voor consistentie in gewasbeheer, wat resulteert in komkommers van hogere kwaliteit en verbeterde productiviteit.

Naast deze voordelen draagt AGROS bij aan de voedselzekerheid door de gewasopbrengst te verhogen en jaarrond telen mogelijk te maken. Dit autonome teeltsysteem kan 24/7 werken, waardoor een constante aanvoer van verse komkommers wordt gegarandeerd en de impact van externe factoren zoals klimaatverandering of seizoensvariaties wordt geminimaliseerd.

 

Uitbreiding rol AI in de landbouw

 

AGROS is  een casestudy die het transformerende potentieel van AI in de landbouw benadrukt. Nu de landbouwsector wordt geconfronteerd met steeds grotere uitdagingen in verband met bevolkingsgroei, klimaatverandering en schaarste aan hulpbronnen, bieden AI-gestuurde oplossingen zoals AGROS een weg naar duurzame en efficiënte voedselproductie. Door gebruik te maken van intelligente algoritmen, geavanceerde sensoren en mogelijkheden voor afstandsbediening, laat AGROS zien hoe AI een revolutie teweeg kan brengen in het landbouwlandschap.

 

Het succes van het AGROS-project maakt de weg vrij voor verdere verkenning en toepassing van AI-technologieën in verschillende facetten van de landbouw, waardoor deuren worden geopend naar verhoogde productiviteit, verbeterde duurzaamheid en verbeterde voedselzekerheid.

Het AGROS-project is een lichtend voorbeeld van hoe AI de landbouwsector transformeert. Door het gewasbeheer en het gebruik van hulpbronnen te optimaliseren, toont AGROS het potentieel van AI-gestuurde autonome landbouwsystemen bij het aanpakken van de uitdagingen waarmee de moderne landbouw wordt geconfronteerd.

 

Albert Heijn: aanbod biologische producten blijft groeien, klant koopt meer online

 

 

 

ahbiologischeproducten

Bij Albert Heijn zijn steeds meer biologische producten in de schappen te vinden. De eerste helft van dit jaar zijn er meer dan 75 nieuwe biologische producten toegevoegd. Opmerkelijk is dat de klant  online  tot 50 procent meer biologisch koopt dan in de winkel.  

 

Onder de nieuw toegevoegde producten zijn onder andere de ultimate beefburger, gerookte forelfilet en mini mozzarella. Deze producten worden aangeboden als biologisch alternatief. Producten als milde kiemgroenten, pompoen en rode biet zijn alleen in de biologische variant beschikbaar zijn in de supermarkt. 

 

Populaire bioproducten 

Meer dan 800.000 klanten hebben inmiddels een Mijn Albert Heijn Premium-abonnement waarmee ze 10 procent korting hebben op alle biologische producten. Meer dan de helft van deze klanten koopt elke week biologische producten en koopt 25 procent meer biologisch dan voor hun start met Albert Heijn Premium. 

 

Stijgers: pasta, wijn, ui,  aardappelen 

Onder de biologische producten in de winkel zijn enkele grote stijgers  in de eerste helft vandit jaar in vergelijking met de eerste helft van vorig jaar. Zo nam de verkoop van bio pasta toe met 27 procent, witte wijn en rosé met 21 procent, ui en knoflook met 22 procent, en aardappelen met maar liefst 38 procent.  

Bananen, gember en komkommer zijn de meest populaire biologische eigenmerkproducten bij Albert Heijn.

De regio’s Flevoland en Limburg zien de sterkste toename in de verkoop van biologische producten.

 

 

 

 

Saferment streeft naar meer veilige zuiveleiwitten met precisiefermentatie

Saferment a6fd2ccf-33f6-4c9c-a67e-13a0154cc75a_Header_4042a60d_460x319

Een nieuw consortium voor het vergroten van de veiligheid van zuiveleiwitproductie met behulp van precisiefermentatie onderzoekt de voedselveiligheidsaspecten in de productieketen van diervrije zuiveleiwitten. De eiwitten worden gemaakt met behulp van micro-organismen (bacteriën, schimmels, gisten) die genetisch zo zijn aangepast dat ze bepaalde stoffen, in dit geval zuiveleiwitten, kunnen produceren. in het vier jaar durende project met de naam SAFERMENT werken verschillende onderzoeksinstituten en bedrijven samen.

Potentiële gevaren voor de voedselveiligheid

Onderzoekers gaan de allergene eigenschappen van de door micro-organismen geproduceerde eiwitten bestuderen. Ook de biochemische verschillen tussen deze eiwitten en reguliere zuiveleiwitten worden onderzocht, met het oog op mogelijkheden van voedselfraude. Potentiële gevaren voor de voedselveiligheid in iedere stap van het productieproces worden daarnaast geïdentificeerd en beperkt. Ten slotte is de houding van de consument en de acceptatie van voedingsproducten die ingrediënten bevatten die met precisiefermentatie zijn gemaakt onderwerp van studie.

Partners in het project

De Nederlandse Topsector Agri & Food financiert het project. Partners in het project zijn verschillende onderzoeksgroepen van Wageningen Universiteit (Food Safety Research, Food & Biobased Research, Plant Research, Marketing en Consumer Behaviour Group), NIZO, RIVM en de bedrijven Those Vegan Cowboys, TurtleTree Labs, Real Deal Milk, Fonterra en Abbott Laboratories. Binnen het consortium is nog ruimte voor nieuwe partners.

Low Food Lab Chicken onderzoekt verwaarden reststromen Oranjehoen

Oranjehoen Afbeelding4

 

Jaarlijks wordt in Nederland per persoon 20 kilo kip gegeten. Het betreft met name borstfilet, kipdijfilet en drumsticks. De overige delen van vleeskuikens die worden geslacht, zoals het hart, de lever en poten, worden vaak geëxporteerd. Een groot deel gaat naar Afrika. Daarnaast wordt de resten in diervoeders verwerkt.

In de Surinaamse en Indische keuken worden de poten van vleeskuikens ook wel gebruikt. En in de Chinese keuken ook de snavel. Ook de vellen en karkassen worden benut, bijvoorbeeld voor bouillon.

Hoe kunnen we naast kipfilets, -borst en -dijen ook de rest van de kip verwaarden? Een  team van praktijkspecialisten zoomde in op dit onderwerp bij het Low Food Lab – Chicken.De deelnemers gingen op zoek naar toepassingen voor de minder gangbare delen van de duurzame Oranjehoen kip. De organisatie maakte onder meer een gefermenteerde kippenelixer, kippensambal en paté. 

 In de Low Food Labs, een samenwerking tussen Low Food en Flevo Campus, werken chefs, producenten en wetenschappers samen aan duurzame oplossingen voor de gastronomie. 

De huid, de poten of het hart zijn minder gangbaar en daardoor moeilijker te verwaarden delen van de kip. Van de hoge kwaliteit Oranjehoen kip wordt als gevolg daarvan nu zo’n 60 procent van de reststromen noodgedwongen afgewaardeerd. 

Deelnemers van het lab zijn Jerrey Gontscharoff (chef Pension Homeland), Sharon de Miranda (chef Food Forum), Billie van Katwijk (conceptueel productontwerper), Isaac van Elden (chef en bouillonspecialist) en Ivana Mik (fermentatiespecialist). Zij creëerden met de minder gangbare delen onder meer een gefermenteerd kippenelixer, kippensambal, verschillende bouillons, en pâté en croute. 

 Low Food publiceert binnenkort de definitieve resultaten van het Low Food Lab – Chicken.

Over Low Food

Low Food wil de Nederlandse gastronomie wereldwijd op de kaart zetten. Het is de ambitie dat de Nederlandse eetcultuur toonaangevend en vooruitstrevend is over onderwerpen als duurzaamheid en inclusie. Low Food fungeert als een netwerk en platform waar nieuwe ideeën worden gecreëerd en geïmplementeerd. www.lowfood.nl

Flevo Campus

Kennisinstituut Flevo Campus is een samenwerkingsverband van de Gemeente Almere, Provincie Flevoland, Wageningen Universiteit en Aeres Hogeschool. Door onderzoekers  met voedselondernemers, beleidsmakers en lokale overheden en onderwijzers samen te brengen, zoekt Flevo Campus oplossingen voor de voedseldilemma’s waar steden vandaag de dag mee te maken hebben en draagt bij aan het stedelijk voedselsysteem van de toekomst.

CONO Kaasmakers werkt samen met Hoogheemraadschap Hollands Noorderkwartier voor duurzame waterzuivering

CONO Projectleider-Tijs-Roeland-voor-buffertank

Projectleider Tijs Roeland van CONO Kaasmakers voor de buffertank

 

 

 

 

CONO Kaasmakers en Hoogheemraadschap Hollands Noorderkwartier (HHNK) hebben een duurzame oplossing gevonden voor het afvalwater dat vrijkomt bij het kaasproductieproces. Voorheen werd dit water op het terrein van CONO gezuiverd voordat het werd geloosd.

 

Daar moest verder in geïnvesteerd worden. In plaats van te investeren in een nieuwe afvalwaterzuiveringsinstallatie gaat het water nu  rechtstreeks van de kaasmakerij naar de rioolwaterzuivering in Zuidoostbeemster. Hier voedt het afvalwater de bacteriën in de zuivering en bevordert het zo het zuiveringsproces. Dit levert de kaasmakerij naar verwachting 12,5 procent CO₂-eq reductie op.

 

Het grootste deel van het afvalwater van CONO is afkomstig uit de melk die verwerkt wordt tot kaas. Uit een proef die HHNK en CONO hebben uitgevoerd, bleek dat het afvalwater van de kaasmakerij juist veel waardevolle voedingsstoffen bevat voor de rioolwaterzuivering in Zuidoostbeemster. Het grootste deel van het afvalwater van CONO is afkomstig uit de melk die wordt verwerkt tot kaas. “Met CONO hebben we gezocht naar een oplossing voor het afvalwater dat zowel voor CONO als onze rioolwaterzuivering aantrekkelijk is”, aldus Marjan Leijen, bestuurder van HHNK. “We hebben in elkaars processen kunnen kijken, proeven gedaan en uiteindelijk gekozen voor de variant die het meest duurzaam, robuust en passend is. Ik ben blij met de openheid in dit hele traject. Een mooi voorbeeld van samenwerking met bedrijven.” 

 

Tijs Roeland, de projectleider namens CONO noemt de samenwerking met HHNK een win-winsituatie voor de boer, de burger en het bedrijf. “Voor HHNK komt er waardevol afvalwater binnen en wordt lege ruimte gevuld. Wij worden ontzorgd doordat we het water niet meer zelf hoeven te zuiveren en kunnen doen waar we goed in zijn: kaas maken”. 

Inmiddels heeft CONO een buffertank op het terrein geplaatst waar het afvalwater een aantal uur in wordt opgeslagen. “In deze periode wordt door denitrificatie het water al een beetje uit zichzelf gezuiverd. We kunnen zo op het juiste moment lozen. Ongezuiverd, maar zo schoon mogelijk. En dat scheelt weer op de aanslag voor de waterschapsbelasting”, aldus Roeland.” 

 

Klimaatambitie CONO

CONO Kaasmakers heeft de ambitie in 2030 met haar kaas klimaatpositief te zijn. Daar is samenwerking in de keten voor nodig. In het proces van kaasmaken wil CONO met haar partners 75% CO₂-eq. reduceren, om zo de footprint van kaas te verkleinen.

 

Lees hier meer over de ambities van CONO naar klimaatpositief. Van CO2-neutraal naar klimaatpositief – Cono neemt maatregelen in de hele keten

 

Fruit Tech Campus geeft nieuwste update van sensortechnologie tijdens Future Fruit Forum

Future-Fruit-Forum-Demonstrator-146-1536x1024 (1) 

 (foto: Fruit Tech Campus)

 

De nieuwste toepassingen van sensortechnologie kwamen kortgeleden aan de orde tijdens een bijeenkomst van Future Fruit Forum van Fruit Tech Campus.

Bezoekers ontdekten vanuit  sensor-/technologiebedrijven uit de agrarische sector alles over de wereld van sensoren en fruit. sensorering voor teelt, water-, bodem- en kwaliteitsmanagement, sorteren en verpakken en koelen.

Rond 20 bedrijven demonstreerden hun sensortechnologie.

Klik op de link voor info van de deelnemers  Sensortechnologie centrale thema tijdens Future Fruit Forum – Sensorday | Fruit Tech Campus

 

Over Fruit Tech Campus

 

De stichting Fruit Tech Campus in Geldermalsen, opgericht in het najaar van 2020, wil het fruitonderwijs vernieuwen met nieuwe kennis en mogelijkheden. In samenwerking met bedrijfsleven en regio ontwikkelt de Fruit Tech Campus  een innovatieprogramma inclusief activiteiten die innovatie in de regio stimuleren.

Eatch en ISS lanceren robotkeuken in bedrijfsrestaurants

Eatch 1689519707394

Eatch Afbeelding1

Op de foto: Douwe Driehuis (ISS) en Jelle Sijm (Eatch)

 

Duurzame innovatie als oplossing tegen personeelstekort en voedselverspilling

Altijd een voedzame, duurzame maaltijd, met verse ingrediënten, speciaal op maat gemaakt door een gerobotiseerde keuken. Het is alsof je à la carte bestelt én zelf ook nog eens invloed uitoefent op de uiteindelijke smaak van het gerecht.  De Zaanse startup Eatch maakt volledig geautomatiseerde keukens die tot wel 10.000 maaltijden per dag kunnen bereiden. De Eatch Robotic Kitchen maakt de maaltijden smaakvol en persoonlijk, zonder verspilling en op de automatische piloot. Facilitair dienstverlener ISS introduceerde de keuken onlangs op enkele klantlocaties.

 

Voor éénpersoonsporties, voor piekuren in bedrijfsrestaurants of voor de late werkers. In vijf stappen creëert deze keuken een heerlijke maaltijd op basis van de wensen van de gast. De geautomatiseerde keuken van Eatch werkt met afzonderlijke pannetjes waar een of twee maaltijden in worden bereid. De keuken verzamelt de ingrediënten op basis van de wensen van de gast, verhit de maaltijd, voegt sauzen en kruiden toe en vervolgens is de maaltijd gereed voor consumptie.

 

Duurzame oplossing voor personeelstekorten  

Hetvoordeel van de robotkeuken is dat er nauwelijks medewerkers aan te pas komen, terwijl de kwaliteit van de maaltijden hoog is. Dat is voor de foodservice industrie een oplossing voor de toenemende krapte op de arbeidsmarkt. Daarnaast draagt Eatch bij aan de duurzaamheidsdoelstellingen, want de geautomatiseerde keuken reduceert overproductie met 60 procent en het energiegebruik met 50 procent.

 

Jelle Sijm, Co-founder van Eatch: “Eatch is opgericht met als doel om gezond en lekker eten gemakkelijk en betaalbaar te maken voor de massa. Onze gerobotiseerde keuken maakt thuiswaardige maaltijden met aanzienlijk minder arbeid, energie en voedselverspilling. Dankzij tientallen sensoren en slimme algoritmes wordt elke maaltijd met precieze hoeveelheden, temperaturen en kooktijden bereid, in pannetjes van hetzelfde formaat als je thuis in de keuken hebt liggen. De ideale oplossing op o.a. cateringlocaties waar er steeds meer behoefte is aan gezond en lekker eten.”

 

Douwe Driehuis, Head of Innovation, Sustainability & Workplace Management van ISS: “We zijn bij ISS continu op zoek naar een verbetering van de gastbeleving bij onze opdrachtgevers. De medewerkers van onze opdrachtgevers verwachten in toenemende mate op maat gemaakte dienstverlening en meer flexibiliteit. Dat geldt voor de werkplek thuis of bij hun werkgever, voor de verschillende ruimten die de werkgever beschikbaar stelt en voor eten en drinken op die centrale locatie. Soms laat die locatie het niet toe om speciaal een keuken in te richten. Met Eatch hoeven de medewerkers niet terug te vallen op ongezonde en dure bezorgmaaltijden of een snoepautomaat.”

Bekijk hier de video van de robotkeuken 

Innovatiefonds Noord-Holland

Eatch maakte ruim twee jaar geleden bekend dat de start-up een converteerbare lening van 300.000 euro heeft ontvangen van het Innovatiefonds Noord-Holland. Met de financiering gaat het bedrijf een automatische keuken ontwikkelen. Veel consumenten zijn op zoek naar gemak, maar ook naar gezonde en gepersonaliseerde voeding voor een betaalbare prijs. 

De in 2019 opgerichte start-up in Amsterdam ontwikkelt samen met TOP BV de eerste volledig geautomatiseerde keuken ter wereld.

Betaalbaar, gezond, snel en persoonlijk

Eatch biedt een volwaardig alternatief voor de dagelijkse maaltijd door een maaltijd aan te bieden die betaalbaar, gezond en snel beschikbaar is op basis van persoonlijke voorkeuren. De behoefte naar dit type maaltijden speelt niet alleen in restaurants, maar ook in onder andere ziekenhuizen, vliegvelden, bedrijfskantines en supermarkten. De automatische keuken is in staat om in te spelen op al deze markten. Ook de opkomst van restaurants die alleen bezorgen is een interessante markt die door de coronaproblematiek in een versnelling is gekomen.

 

Het In­no­va­tie­fonds Noord-Hol­land is een ini­ti­a­tief van de pro­vin­cie Noord-Hol­land, de Uni­ver­si­teit van Am­ster­dam, de Ho­ge­school van Am­ster­dam, Am­ster­dam UMC en San­quin, met steun door de Eu­ro­pe­se Unie via het Eu­ro­pees Fonds voor Re­gi­o­na­le Ont­wik­ke­ling. Het fonds on­der­steunt on­der­ne­mers in de pro­vin­cie Noord-Hol­land met fi­nan­cie­ring van in­no­va­tie in de fase van Proof-of-Con­cept. Het fonds ver­strekt con­ver­teer­ba­re le­nin­gen. De loop­tijd van het eer­ste fonds­deel is 2018-2023.

Meer informatie:

Eatch.me   

 agrifoodclicks kennis- en innovatieplatform voor de agrifoodketen

 

 

Moordende paardenrace: thriller over gokken en intriges in de paardenwereld

Moordendepaardenrace 356106639_984324192920777_1908151468894200952_na.s. 

 

Op 26 augustus a.s., de dag van Wolvega International Yearling Sale, de grootste paardenveiling van NL, verschijnt  de  thriller Moordende paardenrace van Vera Stupenea. Het is de eerste Nederlandse thriller over gokken en intriges in de paardenwereld: een spannend verhaal over een jonge vrouw die bij toeval in de glamourwereld van de paardensport terecht komt.

In Moordende paardenrace speelt de glamourachtige wereld van de paardenraces en handel  – op de drafbaan in Wolvega en vele internationale drafbanen -  een prominente rol alsmede het feit dat er in die wereld heel veel geld wordt vergokt. Door haar partner, een toonaangevend persoon in de Nederlandse drafsport, is Stupenea in aanraking gekomen met deze fascinerende wereld en bevat het verhaal derhalve diverse autobiografische elementen.

Met Moordende paardenrace zet Stupenea een innovatief extraatje in. Haar nieuwe boek bevat diverse QR-codes die verwijzen naar speciaal voor dit doel gemaakte filmpjes en foto’s van paardenraces, paardenveilingen en dergelijke die de personages uit het boek bezoeken. 

 

Over Vera Stupenea

De oorspronkelijk uit Siberië afkomstige Stupenea (1973), groeide op in Moldavië. Ze voltooide daar haar gymnasiumopleiding en haar universitaire opleiding. Na haar studie ging ze werken bij de Verenigde Naties in Chisinau. Een jaar later kreeg ze een studiebeurs om in Nederland te studeren. In 1997 kwam Vera naar Nederland, voltooide haar doctorandus opleiding aan het Institute of Social Studies in Den Haag en werd docent Engels aan het Petrus Canisius College in Alkmaar.

Moordende paardenrace is overal te bestellen vanaf 26 augustus a.s., de dag van Wolvega International Yearling Sale.

 www.verastupenea.nl

 

 

                                                                                        

 

 

  Kennis- en innovatieplatform voor de agrifoodketen ©2024 Ria Besseling