Agrifoodclicks

23 en 24 november a.s.: Free From Functional & Health Ingredients 2021

 

Zicht op nieuwste trends in clean label, biologisch, vegan en plantaardig

 

 FreeFrombanner-mainpage-eng-2

Op 23 en 24 november a.s. vindt Free From Functional & Health Ingredients 2021 plaats in de RAI Amsterdam. Tijdens deze retailvakbeurs geven nationale en internationale experts uit verschillende vakgebieden inzicht in de belangrijkste voedingstrends en  wat er over vijf jaar in de schappen ligt.

Tijdens de Free From Amsterdam editie 2021 presenteren honderden internationale fabrikanten en handelaren in voedingsmiddelen en dranken hun nieuwste productinnovaties. Zij brengen relevante producten die klaar staan om in de supermarkten en in foodservice te worden geplaatst en op de menukaarten van cateringbedrijven en bezorgservices worden gezet.

‘Meer en meer mensen denken na over waar hun eten vandaan komt en vooral over wát erin zit’, vertelt organisator Ronald Holman van Expo Business Communications.  ‘Het assortiment plantaardig in de Nederlandse supermarkten stijgt in rap tempo en alleen al in Wageningen werken meer dan zestig startups en onderzoeksinstituten aan oplossingen en innovaties. Om het retail- en foodservice assortiment hier nog beter op te laten aansluiten en de productontwikkeling te versnellen, creëren wij met deze vakbeurs een verbindingsplek voor foodprofessionals uit alle vakgebieden. Van category managers en inkopers, tot fabrikanten, marketeers en voedingstechnologen.’

 Clean label, biologisch, vegan en plantaardig

Free From Functional & Health Ingredients 2021 geeft inzicht in zowel de laatste als toekomstige trends op het vlak van lactose-, gluten-, suikervrije en plantaardige producten, biologisch, vega(n), proteïne transitie, functionele voeding en ingrediënten. ‘Producten met zo min mogelijk bewerking en kunstmatige toevoegingen, die steeds meer mainstream worden.’

De expo koppelt potentiële zakenpartners aan elkaar en inspireert met conferences van tientallen toonaangevende sprekers van prestigieuze instellingen en bedrijven. ‘Het is onze missie om connecties mogelijk te maken en beter zakendoen voor retail en foodservice te stimuleren, in een zich razendsnel ontwikkelende markt.’ Voor foodprofessionals, inkopers en category managers biedt de expo inzicht in de trends die horen bij de gezonde lifestyle van de consument.

Tijdens de Free From Amsterdam editie 2021 geven ruim driehonderd exposanten, meer dan duizend foodprofessionals en vijftig topsprekers uit binnen- en buitenland antwoord op de vragen wat wil de consument, welke producten haken hierop aan en welke partijen kunnen deze producten maken? De vakbeurs zorgt voor snelheid en efficiency in het ontwikkelen van de juiste producten en een schapinvulling die daadwerkelijk aansluit op de vraag van dde steeds bewuster wordende consument.

 Informatie en tickets: https://nl.freefromfoodexpo.com/home

Ruud Zanders, Kipster: reststromen voor humaan omzetten in dierlijke eiwitten

 

Kipster 132081639_3270562713047549_5004504202097799356_n

 

 

Het is de kunst om reststromen die naar humaan gaan om te zetten in dierlijke eiwitten. Dit zei Ruud Zanders, founding

partner bij Kipster, tijdens het online event dat Lidl hield over haar traject naar verspillingsvrij in het kader van de landelijke

Verspillingsvrije Week. 

 

Lidl_Rondetafel

 

Lidl is een samenwerking met Wageningen University en Kipster gestart om te onderzoeken hoe de supermarktketen in de

toekomst volledig verspillingsvrij kan worden.

 

 

Kippen voeren met reststromen

 

De supermarktketen verkoopt sinds een aantal jaren Kipster eieren die worden gevoerd met reststromen als brood en pasta die normaal

weggegooid zouden worden. Ruud Zanders, founding partner bij Kipster, legt uit dat de kippen genoeg ruimte hebben, zodat ze in daglicht kunnen

lopen. “Dat komt uiteindelijk de kwaliteit van de eieren ten goede”, stelt hij. “Onze kippen hebben een binnen- en buitentuin, zodat ze zich

natuurlijk kunnen bewegen. Ook is er een groot nachtverblijf. Wij komen met dit concept terug bij ons pap en mam, die vroeger een gemengd

bedrijf hadden. De varkens aten alle restjes op, en kregen geen sojavoer. Op basis hiervan hebben wij nu ook veevoer ontwikkeld uit reststromen,

samen met Nijsen.”

Doordat de kippen gevoerd worden met reststromen, is de footprint 15 procent lager dan bij een kip die ‘gewoon’ veevoer krijgt. “Het is wel een

uitdaging om zoveel mogelijk zoutarme producten te verwerken als reststroom. De kip gedijt goed op zoutarme voeding, en dat is met veel

producten lastig. Ze bevatten vaak te veel zout. Een kip zet reststromen veel efficiënter om dan een varken.”

 

Kipster 132081639_3270562713047549_5004504202097799356_n

 

 

 

 

Toine Timmermans, directeur van Stichting Samen Tegen Voedselverspilling, geeft aan dat de wetgeving ook vaak een beperkende factor is

in de discussie over reststromen. “Nu mag alleen plantaardige voeding worden gebruikt voor reststromen. Dat betekent dat deze reststromen

gescheiden moeten blijven, wat enorme consequenties heeft voor de gehele keten. De discussie hierover blijven we voeren met de betrokken

partijen.”

 

 Lidl Foodwaste

 

Lidl zet stappen naar verspillingsvrij

 

 

Na de landelijke uitrol van Verspil Mij Niet vorig jaar, heeft de supermarkt  8,5 miljoen Verspil-Me-Nietjes – artikelen die op de laatste dag van hun

houdbaarheid worden aangeboden voor 25 of 50 cent – verkocht en 700.000 Too Good To Go-boxen. Toch blijft er nog altijd voedsel over dat niet

meer geschikt is voor menselijke consumptie.In de samenwerking met TGTG gaan de partijen onder meer onderzoeken hoe voedsel dat momenteel

overblijft nog een goede bestemming kan krijgen.

 

Quirine de Weerd, hoofd Corporate Social Responsibility & Relations bij Lidl: “Wij hebben vorig jaar een praktische oplossing geboden voor

een groot maatschappelijk probleem, de landelijke introductie van ons concept Verspil Mij Niet. Het concept heeft de verspilling van voedsel in

onze organisatie drastisch teruggedrongen, onze klanten verrast met goede artikelen voor een hele lage prijs én onze medewerkers zijn blij dat ze

minder hoeven weg te gooien.Maar onze ambitie gaat verder. In de toekomst willen we totaal verspillingsvrij zijn en samen met Wageningen

University en Kipster gaan we onderzoeken of we het vergisten van eten kunnen vermijden en het voedsel een betere bestemming kunnen geven.”

 

Naar kringlooplandbouw

 

Ongeveer 70 procent van de uitstoot van dieren komt van het voedsel dat zij eten. Door de voeding van dieren te veranderen kunnen we dit

percentage significant terugdringen. Imke de Boer, Wageningen University: “Dieren kunnen een belangrijke bijdrage leveren aan een gezond

enduurzaam voedselsysteem. Zo zijn varkens en kippen heel geschikt om voedsel reststromen die niet meer geschikt zijn voor menselijke

consumptie te verwerken. Dit voorkomt voedselverspilling en goede landbouwgronden hoeven niet gebruikt te worden om voer voor dieren op te

verbouwen.

Voor het Kipster-ei worden de dieren volledig gevoerd op reststromen. Met de samenwerking tussen Wageningen University, Kipster en Lidl

berekenen we hoeveel dieren we zouden kunnen voeren van de reststromen, voedsel dat we niet meer kunnen verkopen, van Lidl. Hiermee zetten

we weer een volgende stap in de richting van kringlooplandbouw”.

 

7 – 13 september 3de nationale Verspillingsvrije Week: met de helft minder verspillen voor 2030 blijft jaarlijks 1 miljard kilo voedsel in de keten

 Verspvrijeweek

Deze week vindt de 3de nationale Verspillingsvrije Week plaats. Brood behoort met zuivel, groente, fruit, aardappelen en vlees tot de meest verspilde producten van de Nederlandse huishoudens. 

 

 

Verspillingsvrije Week 2021

Samen Tegen Voedselverspilling deelt zeven dagen lang tips en inspiratie om thuis minder te verspillen via nieuwsbrieven, sociale media

en website. Tijdens de week spelen de producten waar thuis de meeste winst op valt te behalen een hoofdrol, namelijk brood, zuivel, groente,

fruit, aardappelen en vlees. Ook bedrijven, gemeentes en maatschappelijke organisaties organiseren activiteiten: van kookworkshops

en het verspreiden van praktische tools, tot tips in magazines en weekfolders. Basisscholen doen mee met de Smaakmissie Voedselverspilling. En

de eerste HBO Challenge Voedselverspilling gaat van start. Kijk voor meer info op www.verspillingsvrijeweek.nl.  

 

 

De stichting Samen Tegen Voedselverspilling vormt de beweging van bedrijven en publieke organisaties die hun krachten

bundelen voor een gezamenlijk doel: samen verminderen we voedselverspilling met de helft voor 2030. Daarmee houden we in

Nederland jaarlijks 1 miljard kilo goed voedsel binnen de keten. En worden we koploper in het realiseren van Sustainable

Development Goal 12.3. ABN AMRO   is een van de bijna 100 stakeholders van de stichting.

 

Over Samen Tegen Voedselverspilling

 

De stichting Samen Tegen Voedselverspilling vormt dé beweging waarin alle belangrijke initiatieven en expertise voor

een verspillingsvrij Nederland samenkomen en worden versneld. Hierin werken bedrijven uit de hele keten, kennisinstellingen, overheden en

maatschappelijke organisaties aan Sustainable Development Goal 12.3 van de Verenigde Naties om voedselverspilling met de helft te verminderen

in 2030 ten opzichte van 2015.

Met een gezamenlijke en systemische aanpak willen we in Nederland jaarlijks 1 miljard kilo voedsel binnen de keten houden. 

 

Dragende organisaties van de stichting: Ministerie van LNV, Provincie Noord-Brabant, Gemeente Meierijstad, Rabobank, Wageningen University &

Research en Food Tech Brainport. Voedingscentrum organiseert de Verspillingsvrije Week namens de stichting.

Duurzame voedingsmerken openen pop-up SUPER-markt van de toekomst

 

SUPER-markt merken

 

Meer dan 45 onafhankelijke producenten van Nederlandse voedingsmerken hebben de krachten gebundeld in de campagne SUPER-markt van de toekomst.

Ze willen laten zien dat er betere en duurzamere alternatieven zijn voor veel producten van merkfabrikanten die in de supermarkten liggen.

De producenten openen, als onderdeel van een landelijke campagne, in Amsterdam een pop-up om dat te laten zien. De tijdelijke winkel aan de Herenstraat 12 is open van 3 tot en met 19 september.

In de SUPER markt van de toekomst zijn alleen producten vte vinden die een positieve impact maken. Van wc-rollen tot jam, van tandpasta tot ijs, en alles daar tussenin. En dat allemaal op een plek.

De merken die zich inzetten voor een duurzamere, gezondere en eerlijkere keten staan op wechangethegame.nl.

 

De campagne van de SUPER-markt van de toekomst is een initiatief van SUNT in samenwerking met Moyee, Mister Kitchen, Lazy Vegan en Fish Tales.

 

Duurzamer maar niet duurder: 59% van de Nederlanders wil bewuster gaan eten. Maar 1 op de 3 wil er niet extra voor betalen

HelloFresh 2391-d493dc6fbfd2fa5adc0546ca7aac0e18

 

Zes op de tien Nederlanders heeft de intentie om bewuster te gaan eten en wil daar op korte termijn werk van gaan maken. Gezondheidsoverwegingen zijn de belangrijkste reden om die stap te zetten. Dat blijkt uit een onderzoek* dat maaltijdboxleverancier HelloFresh deed onder zo’n 1.000 Nederlanders.

Minimaal 250 gram groenten per gerecht

68% van de Nederlanders vindt van zichzelf dat ze al verantwoorde eetgewoontes hebben. Toch wil 59% dit jaar verantwoorder gaan eten om verschillende redenen. Voor de meeste Nederlanders spelen gezondheidsoverwegingen (40%) hierin een belangrijke rol. Daarnaast schuiven ze dierenwelzijn (15%) als tweede argument naar voren en is het goed voorhebben met de planeet (11%) de derde vaakst geciteerde reden. 

“HelloFresh probeert haar klanten te helpen om meer verantwoord te eten”, zegt Dafna, diëtist bij HelloFresh. “Zo hebben we een ruime keuze aan vegetarische alternatieven en bieden we nu ook een caloriebewust menu met minimaal 250 gram groenten per gerecht als vereiste aan. Onze maaltijdboxen bevatten bovendien precies de juiste hoeveelheden, zodat er niets verspild wordt.’’

Moeite met andere eetgewoontes en vegetarisch eten

Toch blijkt ook dat het niet altijd even makkelijk is om het over een andere boeg te gooien qua eten. Nederlanders stuiten namelijk op een aantal uitdagingen op weg naar een evenwichtiger en milieubewuster eetpatroon. Wat we het lastigst vinden? Op een gedeelde eerste plek staat het veranderen van ons eetpatroon (16%) en de prijs die aan een product met betere levensduur hangt (16%). Daarnaast vindt 15% een maaltijd zonder vis of vlees minder lekker en geeft 9% aan dat zijn of haar partner altijd vis of vlees bij een maaltijd wil.

Niks extra’s betalen

Het prijskaartje speelt dus een grote rol bij het veranderen van ons eetpatroon. Naast dat bijna een derde van de Nederlanders (30%) niks extra’s wil betalen voor een verantwoorder voedingspatroon, geeft 32% aan hier slechts 1% tot 5% extra budget voor over te hebben. Een kwart is bereid om er 6% tot 10% meer voor te betalen.

Minder verspilling en vaker seizoensgebonden

Wat doen Nederlanders al om verantwoord te eten? Dit is de top 3 van genoemde antwoorden:

  1. Proberen om voedselverspilling tegen te gaan (20%)
  2. Minder eten van vlees (12%) 
  3. Eten van seizoensgebonden producten (9%)

“Ook bij HelloFresh spelen we in op het tegengaan van voedselverspilling”, zegt Victor, duurzaamheidsmanager van HelloFresh. “Doordat maaltijdboxen de juiste hoeveelheid ingrediënten bevatten, wordt voedselverspilling onder huishoudens tot een minimum beperkt. Uit grootschalig onderzoek** blijkt dat er met een maaltijdbox al 21% minder voedselverspilling is dan wanneer je de boodschappen bij de winkel zou doen.”

Over het onderzoek

*Een onderzoek uitgevoerd door Dynata voor HelloFresh onder 990 Nederlandse respondenten in juli 2021. 

**Global Food Waste Study is een onderzoek uitgevoerd door HelloFresh in samenwerking met het Wuppertal Instituut, het TU in Berlijn, FH Muenster, de Universiteit van Cambridge, Wageningen University en ReFED (een Amerikaanse non-profit voedselverspillingsorganisatie). In ‘s werelds grootste studie over voedselverspilling binnen huishoudens analyseerden onderzoekers de eet- en kookgewoonten van meer dan 1.100 vrijwillige deelnemers in zes internationale markten in Europa en Noord-Amerika. Het onderzoek nam twee weken in beslag. Tijdens de eerste week deden de deelnemers zelf boodschappen bij de supermarkt en tijdens de tweede week kookten ze met HelloFresh. Beide weken hielden ze bij hoeveel voedsel(resten) ze weggooiden.

Over HelloFresh

HelloFresh SE is de grootste leverancier van maaltijdboxen in de wereld, met activiteiten in de VS, het Verenigd Koninkrijk, Duitsland, Nederland, België, Luxemburg, Australië, Oostenrijk, Zwitserland, Canada, Nieuw-Zeeland, Zweden, Frankrijk, Denemarken en Noorwegen. HelloFresh staat voor < 0.2% voedselverspilling in de keten en onderzoek wijst uit dat een consument met een maaltijdbox 21% minder voedsel verspilt. In het tweede kwartaal van 2021 leverde HelloFresh 254 miljoen maaltijden aan 7,7 miljoen actieve klanten. HelloFresh werd in november 2011 opgericht in Berlijn en staat sinds november 2017 genoteerd aan de beurs van Frankfurt. HelloFresh heeft kantoren in New York, Berlijn, Londen, Amsterdam, Sydney, Toronto, Auckland, Parijs en Kopenhagen.

7 – 13 september: 3de nationale Verspillingsvrije Week Met als doel de helft minder verspillen voor 2030 houden we jaarlijks 1 miljard kilo voedsel in de keten.

Verspvrijeweek

Van 7 t/m 13 september vindt de 3de nationale Verspillingsvrije Week plaats. Brood behoort met zuivel, groente, fruit, aardappelen en vlees tot de meest verspilde producten van de Nederlandse huishoudens.  

 

Verspillingsvrije Week 2021

Samen Tegen Voedselverspilling deelt zeven dagen lang tips en inspiratie om thuis minder te verspillen via nieuwsbrieven, sociale media en website. Tijdens de week spelen de producten waar thuis de meeste winst op valt te behalen een hoofdrol, namelijk brood, zuivel, groente, fruit, aardappelen en vlees. Ook bedrijven, gemeentes en maatschappelijke organisaties organiseren activiteiten: van kookworkshops en het verspreiden van praktische tools, tot tips in magazines en weekfolders. Basisscholen doen mee met de Smaakmissie Voedselverspilling. En de eerste HBO Challenge Voedselverspilling gaat van start. Kijk voor meer info op www.verspillingsvrijeweek.nl.  

Feiten en cijfers voedselverspilling in huishoudens

Volgens onderzoek van het Voedingscentrum (2019) verspillen consumenten jaarlijks 34 kilo vast voedsel per persoon. Daarnaast verdwijnt 46 liter drinken per persoon per jaar in de gootsteen of het toilet. De meeste winst is te behalen bij brood, zuivel, groente, fruit en aardappelen (samen 22 kilo). Vlees valt net buiten de top 5, maar hierbij is het extra belangrijk om verspilling te voorkomen, omdat de productie ervan een grote klimaat-impact heeft. Bekijk hier de infographic Voedselverspilling door consumenten.

 

De stichting Samen Tegen Voedselverspilling vormt de beweging van bedrijven en publieke organisaties die hun krachten bundelen voor een gezamenlijk doel: samen verminderen we voedselverspilling met de helft voor 2030. Daarmee houden we in Nederland jaarlijks 1 miljard kilo goed voedsel binnen de keten. En worden we koploper in het realiseren van Sustainable Development Goal 12.3.

“Het verminderen van voedselverspilling is, naast meer investeren in wind- en zonne-energie, de belangrijkste maatregel om de CO2-uitstoot wereldwijd terug te dringen”, stelt directeur Toine Timmermans van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling. “Bovendien hebben zowel bedrijven als huishoudens er financieel baat bij. De ervaring leert dat iedere geïnvesteerde euro in een bewezen oplossing om voedselresten te voorkomen, zich 14 keer terugbetaalt.” In de stichting Samen Tegen Voedselverspilling werken bijna 100 voedingsbedrijven, supermarkten, kennisinstellingen, overheden en maatschappelijke organisaties samen.  ABN AMRO   is een van de bijna 100 stakeholders van de stichting.

 

Over Samen Tegen Voedselverspilling
De stichting Samen Tegen Voedselverspilling vormt dé beweging waarin alle belangrijke initiatieven en expertise voor een verspillingsvrij Nederland samenkomen en worden versneld. Hierin werken bedrijven uit de hele keten, kennisinstellingen, overheden en maatschappelijke organisaties aan Sustainable Development Goal 12.3 van de Verenigde Naties om voedselverspilling met de helft te verminderen in 2030 ten opzichte van 2015. Met een gezamenlijke en systemische aanpak willen we in Nederland jaarlijks 1 miljard kilo voedsel binnen de keten houden. Dragende organisaties van de stichting: Ministerie van LNV, Provincie Noord-Brabant, Gemeente Meierijstad, Rabobank, Wageningen University & Research en Food Tech Brainport. Voedingscentrum organiseert de Verspillingsvrije Week namens de stichting.

 

 

 

Al ruim 60 organisaties bereiden zich voor op Verspillingsvrije Week 7 – 13 sept a.s.



VerspillingsvrijeWeek

De Stichting Samen Tegen Voedselverspilling organiseert van 7 tot en met 13 september a.s. de 3de Verspillingsvrije Week. In deze week worden Nederlanders geïnspireerd om minder voedsel te verspillen. Meer dan 60 bedrijven en organisaties, van gemeente tot supermarkt, doen al mee. Aanmelden als partner van de Verspillingsvrije Week kan nog steeds.

Als heel Nederland tijdens de Verspillingsvrije Week thuis niets verspilt, levert dat een besparing op van 11,5 miljoen kilo goed voedsel per week. Volgens Toine Timmermans, directeur van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling, telt elk kapje brood of overrijp stuk fruit: “De meeste Nederlanders zijn gemotiveerd om thuis minder voedsel te verspillen. Toch lukt dat nog niet altijd. In de Verspillingsvrije Week geven we tips en tricks om thuis meer verspillingsvrij te worden.”

 

Verspillingsvrije Week 2021

Samen Tegen Voedselverspilling deelt zeven dagen lang tips en inspiratie om thuis minder te verspillen via nieuwsbrieven, sociale media en website. 

In brood, zuivel, groente, fruit, aardappelen en vlees is de meeste winst te behalen. Ook bedrijven, gemeentes en maatschappelijke organisaties organiseren activiteiten: van kookworkshops en het verspreiden van praktische tools, tot tips in magazines en weekfolders. Basisscholen doen mee met de Smaakmissie Voedselverspilling. En de eerste HBO Challenge Voedselverspilling gaat van start. Kijk voor meer info op www.verspillingsvrijeweek.nl.  

Naar 50% minder voedselverspilling

Een campagne rondom de positieve, verspillingsvrije norm is onmisbaar in de aanpak voor jaarlijks 1 miljard kilo minder voedselverspilling in Nederland. Door de krachten te bundelen, werkt Samen Tegen Voedselverspilling toe naar 50% minder voedselverspilling in 2030. Timmermans: “Alleen samen is duurzame gedragsverandering haalbaar. Geweldig dat al zoveel partners enthousiast zijn. Aanmelden kan nog steeds! Graag zelfs, want hoe meer partijen meedoen, hoe groter de impact van de Verspillingsvrije Week.”

 Voedselverspilling in huishoudens

Volgens onderzoek van het Voedingscentrum (2019) verspillen consumenten jaarlijks 34 kilo vast voedsel per persoon. Daarnaast verdwijnt 46 liter drinken per persoon per jaar in de gootsteen of het toilet. De meeste winst is te behalen bij brood, zuivel, groente, fruit en aardappelen (samen 22 kilo). Vlees valt net buiten de top 5, maar hierbij is het extra belangrijk om verspilling te voorkomen, omdat de productie ervan een grote klimaat-impact heeft. Bekijk hier de infographic Voedselverspilling door consumenten.

Over Samen Tegen Voedselverspilling

De stichting Samen Tegen Voedselverspilling vormt de beweging waarin initiatieven en expertise voor een verspillingsvrij Nederland samenkomen en worden versneld. Hierin werken bedrijven uit de hele keten, kennisinstellingen, overheden en maatschappelijke organisaties aan Sustainable Development Goal 12.3 van de Verenigde Naties om voedselverspilling met de helft te verminderen in 2030 ten opzichte van 2015.

Met een gezamenlijke en systemische aanpak willen we in Nederland jaarlijks 1 miljard kilo voedsel binnen de keten houden. Dragende organisaties van de stichting: Ministerie van LNV, Provincie Noord-Brabant, Gemeente Meierijstad, Rabobank, Wageningen University & Research en Food Tech Brainport. Voedingscentrum organiseert de Verspillingsvrije Week namens de stichting.

 

 

Delhaize lanceert “from waste to taste”-soepen van groentenoverschotten

FW soepen

 
 

Verse soepen gemaakt van groentenoverschotten

100% vers – 100% Belgisch -  90 ton groenten per jaar gered

Delhaize lanceert vijf zogenaamde “from waste to taste”-soepen, gemaakt van groentenoverschotten die anders nooit pp de eettafel van de klanten zouden belanden. De soepen zijn 100% vers en gemaakt van Belgische groenten. Door dit project slaagt Delhaize erin op jaarbasis 90 ton groenten een tweede leven te geven.  De Belgische super wil per jaar 225.000 liter van deze verse soep verkopen. De vijf soepen, allen met nutri-score B zijn knolseldersoep, preisoep,witte koolsoep, broccolisoepen tomatensoep met basilicum.

 Strijd tegen voedselverspilling

Te veel voedsel wordt verspild en belandt eigenlijk nooit op het bord. En daar wil Delhaize iets aan doen. Uit studies blijkt dat een derde van de geteelde groenten in de winkel komen. Delhaize lost dit probleem deels op met zijn nieuwe soepen. Verschillende Belgische producenten leveren hun overschotten aan verse groenten en die worden dan gebruikt om verse soep van te maken. Bij deze soepen volgt Delhaize zoveel mogelijk de seizoenen zodat er binnenkort afhankelijk van het succes nieuwe smaken gelanceerd zullen worden.

De soepen zitten in een glazen fles van 75 cl en worden verkocht voor 2,49 euro per fles. De klant kan deze soepen vinden op de agf-afdeling van Delhaize.

Lion’s Footprint : minder plastic, minder CO², minder voedselverspilling

Het project maakt deel uit van een breder programma waarin Delhaize haar maatschappelijke verantwoordelijkheidneemt. In 2019 lanceerde Delhaize The Lion’s Footprint, een duurzaamheidsplan waarmee het bedrijf zich 100% inzet voor het milieu en zo zijn ecologische voetafdruk wil verkleinen. Dat plan bestaat uit 3 delen: een doelstelling om plasticneutraliteit te bereiken, (voedsel)verspilling tegen te gaan en eind dit jaar CO2-neutraal te zijn.

                 
 

 

 
What do you want to do ?

New mail

 
What do you want to do ?

New mail

 
What do you want to do ?

New mail

Klapkratten verduurzamen groente- en fruit transporten

EuroPoolSystemsGreenery_8158 MvG HREuroPoolSystems iStock-466044699EuroPoolSystems iStock-466044699What do you want to do ?

New mail

EuroPoolSystems iStock-466044699EuroPoolSystemsGreenery_8158 MvG HR
 
Nieuwste generatie groene inklapbare kratten bespaart 20.000 vrachtwagenritten

Euro Pool System in Benelux gaat miljoenen blauwe starre bakken vervangen door de nieuwste generatie groene inklapbare kratten. Door het overstappen naar klapkratten in plaats van starre kratten zijn veel minder vrachtwagenritten met lege kratten nodig. Daarnaast kan het transport van groenten en fruit door de nieuwe unieke barcode op de krat worden getraceerd. De kratten zijn in beheer van logistiek dienstverlener Euro Pool System. Het bedrijf is initiatiefnemer van deze grootschalige transitie, met als doel het verduurzamen van het transport van groente en fruit. 

In de winkels van de meeste supermarkten in de Benelux ligt groente en fruit in blauwe kratten. Daarmee worden deze producten van de leverancier tot in de winkel getransporteerd. Doordat de nieuwe kratten ingeklapt kunnen worden na gebruik, nemen ze zeven keer minder plek in op de terugweg. “Er kunnen nu meer lege kratten in een vrachtwagen. We gaan daardoor letterlijk minder lucht verplaatsen. Dat scheelt per jaar 20.000 vrachtwagenritten in de Benelux en is daardoor een belangrijke stap om het transport van groente en fruit verder te verduurzamen”, legt Dirk Vercammen, Regional Director bij Euro Pool System uit. 

 

Slimme kratten

Het ontwerp van de inklapbare krat is innovatief en wordt de nieuwe standaard in de Europese logistieke sector. De sterke kratten klappen in en uit door middel van een eenvoudig mechanisme en kunnen door geautomatiseerde systemen gebruikt worden. De herbruikbare kratten hebben een gemiddelde levensduur van zeven jaar. Ze zijn gemaakt van hoogwaardig HDPE-kunststof en bovendien 100% recyclebaar. Naast de mogelijkheid om de groene kratten in te klappen, zijn ze ook allemaal voorzien van een unieke barcode. De krat wordt op die manier bij binnenkomst én vertrek gescand, waardoor de transportstromen gevolgd en geoptimaliseerd kunnen worden. 

 

Vervangen in heel Benelux

Vanaf 1992 waren de blauwe bakken de standaard voor het transport van groente en fruit. Ze worden gebruikt voor het vervoer van de telers naar de verkopers. Daarna worden de kratten gewassen en gaan ze terug naar de telers. De afgelopen jaren was het vervangen van kartonnen of houten kratten al een verbetering voor het verduurzamen van de keten. Nu wordt de volgende stap gezet op het gebied van duurzaamheid. In totaal zijn er miljoenen blauwe, starre kratten in omloop, die allemaal worden ingenomen en gerecycled. Deze gigantische operatie zal halverwege 2022 zijn afgerond en past binnen de strategie van Euro Pool System om de gehele fresh food supply chain in de Benelux te verduurzamen. Hierin werkt de organisatie samen met al haar partners, waaronder coöperaties, producenten, groothandels en retailers. 

 

Over Euro Pool System

Sinds de start in 1992 biedt Euro Pool System circulaire oplossingen voor de efficiënte distributie van producten in de versketen. Het gebruik van klapkratten past in de visie maatschappelijke en zakelijke doeleinden te combineren. Samen met producenten, vervoerders, verwerkingsbedrijven en retailers streeft Euro Pool System naar closing the loop: het stimuleren van efficiëntie op de meest duurzame manier.

 
What do you want to do ?

New mail

 
What do you want to do ?

New mail

 
What do you want to do ?

New mail

Circulair moet lonen ook in strijd tegen voedsel verspillen

 In 2030 moet voedsel verspillen in de hele keten gehalveerd zijn ten opzichte van 2015

 

Naar aanleiding van het PBL-rapport moeten er meer prikkels komen voor een circulaire economie: het moet lonen voor bedrijven om zuinig om te gaan met grondstoffen en deze hoogwaardig te verwerken. Samen Tegen Voedselverspilling sluit zich hierbij aan en roept op tot een kabinetsbrede aanpak met oog voor zowel grondstoffen- als klimaatambities. Alleen met integraal beleid, bijvoorbeeld rondom verpakken en verspillen, kunnen we de ambitie behalen om jaarlijks 1 miljard kilo voedsel in de keten te houden.

Samen Tegen Voedselverspilling werkt aan de SDG 12.3 doelstelling: in 2030 moet voedselverspilling in de hele keten, van boer tot bord, gehalveerd zijn ten opzichte van 2015. Bedrijfsleven, kennisinstellingen en overheden werken binnen de stichting samen aan  acties om het gedrag van bedrijven en consumenten positief en duurzaam te veranderen, bijvoorbeeld met de Verspillingsvrije Week. Daarnaast pleit Samen Tegen Voedselverspilling ervoor om op systeemniveau Nederlandse en Europese spelregels te veranderen.

Financiële prikkels voor ondernemers

Zo is een integrale kijk op reststromen nodig: zowel grondstoffen- als klimaatambities tellen mee. Voedselresten worden nu nog te vaak vergist of als biomassa verbrand om duurzame energie op te wekken. Terwijl bedrijven ze kunnen verwerken tot biomaterialen, diervoeder of zelfs humane voeding. Vanuit het klimaatbeleid en het stimuleren van de bio-economie bestaan er financiële prikkels, waardoor de meest duurzame en circulaire keuze economisch onaantrekkelijk is. Het goed scheiden van afval en het hoogwaardig hergebruiken van reststromen moet financieel de aantrekkelijkste optie worden voor ondernemers. 

Integrale visie op verpakken en verspillen

Ook op de relatie tussen verpakken en verspillen is een kabinetsbrede kijk nodig. Tussen deze twee thema’s schuren de beleidsambities. Steeds meer bedrijven beloven minder verpakkingen op de markt te brengen. Daarnaast zijn afspraken gemaakt over de recyclebaarheid van verpakkingen en het gebruik van duurzame materialen. Maar verpakkingen zijn ook nuttig: ze beschermen de kwaliteit en verlengen de houdbaarheid van ons eten en drinken. Volgens Samen Tegen Voedselverspilling moet er aangestuurd worden op duurzame productieketens: van (vers)product tot en met de recycling van verpakkingsmaterialen. 

Top 10 spelregels

Het ontwikkelen van financiële prikkels voor ondernemers en een overkoepelende visie op verpakkingen, verpakkingsafval en voedselverspilling zijn 2 van de 10 spelregels die Samen Tegen Voedselverspilling wil veranderen. De hele top 10 is hier te vinden: https://lnkd.in/eV9bXvU

OVER DE STICHTING SAMEN TEGEN VOEDSELVERSPILLING

De stichting Samen Tegen Voedselverspilling is het ecosysteem waarin alle initiatieven, expertise en krachten tegen voedselverspilling in Nederland worden samengebracht en versneld. Hierin werken bedrijven uit de hele keten, overheid, maatschappelijke organisaties en kennisinstellingen aan een gezamenlijke agenda met als concrete doelstelling om jaarlijks 1 miljard kilo extra aan voedsel binnen de voedselketen te behouden. De stichting  werd opgericht in december 2018 en vloeide voort uit de Taskforce Circular Economy in Food. ‘Founders’ van de stichting: FoodTech Brainport, Gemeente Meierijstad, Ministerie van LNV, Provincie Noord-Brabant, Rabobank en Wageningen University & Research.

StichtingSamentegenVoedselverspillen

 
What do you want to do ?

New mail

Oudere berichten »

 

  Kennis- en innovatieplatform voor de agrifoodketen ©2021 Ria Besseling