Agrifoodclicks

Bio Bakkerij De Trog lanceert Belgisch korenbrood: recht van de akker naar de bakker

Korenbrood persconferentie sfeer HIRES_19Korenveld personen LR

 

 

Bio Bakkerij De Trog lanceert Belgisch Korenbrood. Dit is biologisch brood dat steunt op een sterke en waardegedreven samenwerking:lokale economie, biodiversiteit en  ambacht.

Op de Trefdag Biologische Landbouw bij Inagro werd het eerste zaadje van dit project geplant. De meesterbakker van Bio Bakkerij De Trog, Hendrik Durnez inspireerde er vijf graanboeren,uit Vlaanderen en Wallonië met zijn passie voor biologische broodwaren, lokale graansoorten en eerlijke handel.

 

Biodiversiteit en biologische landbouw

De diverse tarwepopulatie die aan de basis van Korenbrood ligt, berust op een spontane, natuurlijke kruising van tien tarwesoorten en betekent meerwaarde voor  de biodiversiteit.We bewegen weg van monoculturen, geven ziekten geen kans en verkiezen een stabiel zaai- en oogstproces met een biologische manier van telen en verwerken.

 

Diverse tarwesoorten en verrassende voedingsstoffen

 

De diverse tarwepopulatie waar tientallen variëteiten aan de basis liggen geeft Belgisch Korenbrood een andere insteek.De tarwerassen ondergaan een spontane kruising waardoor een uiteenlopende tarwepopulatie tot stand komt die ook in de toekomst kan wijzigen en verrassende combinaties zal opleveren.

 

Brood met lokale spelers

Belgische Korenbrood is gemaakt van biologische grondstoffen die zorgvuldig zijn geselecteerd en op een ambachtelijke en n eerlijke manier verwerkt.

Landbouwer, molenaar, bakker en retailer zijn om de hoek. Belgisch Korenbrood garandeert een korte keten en eerlijke landbouw, investeert in een lokale biodiversiteit én beperkt de ecologische voetafdruk.

 Korenbrood (donker topshot) LR

 

Belgisch Korenbrood wordt gedragen door vijf partners:

BioGrano: vijf bioboeren
Inagro: kennisinstelling
Molens Nova: maalderij
Biobakkerij De Trog: biologische bakkerij

Bio-Planet: biologische retailer

 

Nederlanders eisen minder zout, suiker en ongezond vet in eten

 

 

Petitie bijna 16.000 keer ondertekend 

 

Foto_1 Foto_2 Foto_3

 

  • Foto links: Lisa Westerveld (GroenLinks) neemt alledaagse producten met suiker, zout en ongezond vet onder de loep op het Plein voor het Tweede Kamergebouw. © ANP
  • Foto midden: Gera de Grauw (Hartstichting), Lisa Westerveld (GroenLinks), Attje Kuiken (PvdA) en Roy van der Ploeg (Maag Lever Darm Stichting) met het aantal opgehaalde handtekeningen van de petitie ‘Maak ons eten weer gezond’. © ANP
  • Foto rechts: Carolien Martens (Hartstichting), Martijn Ubbink (Nierstichting), Petra Lammers (Team Gezonde Voeding Nu), Lara Schreuder (Diabetes Fonds) en Roy van der Ploeg (Maag Lever Darm Stichting) van de Alliantie Voeding voor de Gezonde Generatie.© ANP

 

 

Maak ons eten weer gezond!’ Dat is de oproep aan het nieuwe kabinet van bijna 16.000 Nederlanders die hun handtekening hebben gezet onder de petitie van de Alliantie Voeding voor de Gezonde Generatie en Team Gezonde Voeding Nu. De initiatiefnemers willen dat de voedingsindustrie via regelgeving verplicht wordt om minder zout, suiker en ongezond vet in producten te verwerken.

“Wij zijn heel blij dat we in korte tijd zoveel handtekeningen hebben verzameld. Het laat zien dat het onderwerp leeft in de maatschappij. Nederlanders willen dat het nieuwe kabinet prioriteit geeft aan gezonde voeding. De schappen staan nu vol met ongezond eten en drinken. En ongezond eten en drinken maakt mensen ziek”, aldus Bernique Tool, directeur van de Maag Lever Darm Stichting en voorzitter van de Alliantie Voeding voor de Gezonde Generatie (AVGG).” Uit eerder onderzoek* blijkt dat 8 op de 10 Nederlanders het belangrijk vinden dat bewerkte voedingsmiddelen gezonder worden gemaakt. Zo kunnen onze kinderen gezond opgroeien.

 

Maak ons eten weer gezond!

Het Akkoord Verbetering Productsamenstelling tussen het ministerie van Volksgezondheid (VWS) en de voedingsmiddelensector (looptijd 2014 t/m 2020) heeft door vrijblijvende afspraken met de industrie veel te weinig bereikt. Recent onderzoek van het RIVM toont aan dat met de stappen die fabrikanten de afgelopen jaren hebben gezet, Nederlanders maar een snufje zout en twee minder suikerklontjes minder binnenkrijgen. Het effect van de afspraken over verzadigd vet is niet doorgerekend, omdat er  te weinig afspraken over zijn gemaakt. De schappen staan dus nog steeds vol met ongezond eten en drinken. Ongezonde voeding is na roken de belangrijkste vermijdbare doodsoorzaak, met bijna 13.000 doden per jaar. Zo’n 350.000 kinderen en 7 miljoen volwassenen in Nederland hebben overgewicht, waarvan een groot deels obesitas. Ongezonde voeding zorgt bovendien jaarlijks voor 6 miljard euro aan zorgkosten.

 

Over de Alliantie Voeding voor de Gezonde Generatie

De Alliantie Voeding voor de Gezonde Generatie zet zich in voor gezonde voeding voor de jeugd. Wij zijn Diabetes Fonds, Hartstichting, Maag Lever Darm Stichting en Nierstichting. We werken samen met Gemeente Amsterdam, UNICEF Nederland en nog zestien andere gezondheidsfondsen. Het is ons doel de voedselomgeving nú gezonder maken, zodat ieder kind in Nederland een gezond voedingspatroon heeft. Gezonde gewoontes op jonge leeftijd zullen leiden tot gezonde gewoontes in het volwassen leven. Zo groeit een generatie op, die later minder ziek is. Het is tijd om in actie te komen. Het is tijd voor gezonde voeding. Het is tijd voor een Gezonde Generatie. Ga voor meer informatie naar www.gezondegeneratie.nl/alliantievoeding.

 

 

Lekker Wads – Smakelijke verhalen en gerechten van Texel tot Fanø

Lekker wads 9789024434169-lekkers-wads-smakelijke-verhalen-dros-van-ruitenburg

 

 

‘Wat aten mijn Texelse opa’s en oma’s eigenlijk?’ vraagt Lodewijk Dros zich af. Onder de gerechten en drankjes die tegenwoordig op de eilanden als authentiek worden aangeprezen is nauwelijks iets terug te vinden van wat zijn grootouders destijds op tafel zetten. Het Waddengebied is gemoderniseerd door de maalstroom van het toerisme en daarbij is de oorspronkelijke culinaire cultuur weggevaagd.

 

‘Lekker Wads’, hoe smaakte dat? Via kinderboeken, familieoverlevering en talloze bronnen – van West-Friesland tot Denemarken – ontdekt Lodewijk Dros de vergeten en verguisde keuken van het Waddengebied. Met kookspecialist Annette van Ruitenburg schetst hij de traditionele eetgewoonten van de eilanden.

Het boek verschijnt rond 8 juli.

 

 

Via kinderboeken, familieoverlevering en talloze bronnen van Wieringen tot aan Fanø (Denemarken) ontdekt Dros de vergeten en verguisde keuken van het Waddengebied. Met kookspecialist Annette van Ruitenburg schetst hij het typische soul food van de eilanden. Dat verdient een nieuwe naam: Wads.
Waarom aten eilanders nauwelijks mosselen maar volop zakmeel, waar komt de Farizeeër vandaan, wat is de mysterieuze blauwe koek en waarom kon je als walvisvaarder maar beter geen ijsbeer eten?

Een vermakelijke duik in de geschiedenis leert dat snert de favoriete Terschellinger hap van prins Hendrik was, dat Troje nooit ontdekt zou zijn zonder de lammetjespap van de Texelse Marietje, dat het geheim van Amelandse blauwe koek op zolder ligt, dat Schiermonnikoog Frau Antjes van de vis kende en Vlieland kissebillen, en dat Duitse, Deense en Nederlandse waddeneilanders dol waren op ‘zakkoek’.

En passant levert ‘Lekker Wads‘ inkijkjes in de erotiek van duinen en dominees, in de overdaad en armoe van boeren, vissers en jutters en in de lekkernijen van prinsen, kinderen en een revolutionair.
 ros en Van Ruitenburg dissen oude, vaak vergeten verhalen en recepten op en voegen daarop geënte duurzame gerechten aan toe.

 
 

Lekker Wads

Lodewijk Dros (Texel, 1964) studeerde theologie en werkt sinds 2000 bij dagblad Trouw. In 2019 verscheen ‘Eiland in de nevel’. Romantische omzwervingen van Pieter Kikkert, de eerste wandelaar op Texel in 1791′.

Annette van Ruitenburg  (Delft, 1961) is mediator en promotor voor producten uit het Waddengebied en woont op Texel. Ze schreef onder meer ‘Smaak van de Wadden’. Haar ‘Liever Lokaal’  uit 2015 (met foto’s van Ruth de Ruwe) won dat jaar de Gouden Kookboekverkiezing.

Ruth de Ruwe verzorgt de fotografie van ‘Lekker Wads’ .

 
 
 
 
ISBN 9789024434169 | 01.01 | 192 blz.
€ 24,90

Fooditive gaat Sweetener produceren

 

 fooditive sweetener

 De woorden ‘gezond’ en ‘natuurlijk’ worden niet snel geassocieerd met suikervervangers, maar Fooditive BV wil dat veranderen. In het afgelopen decennium heeft de Nederlandse producent van voedselingrediënten zich ingezet voor duurzame oplossingen om de wereldwijde suikerinname aan te pakken. In 2018 is dit werkelijkheid geworden met een zoetstof die vrij van chemicaliën is en plantenaardig wordt gemaakt.

Fooditive heeft de focus gelegd op het gezonder maken van producten die suikervervangers gebruiken, door een betaalbaar alternatief aan te bieden. Product Development Manager van Fooditive, Niki Karatza, stelt: Vvoor je een zoetstof kan ontwikkelen die succesvol suiker in levensmiddelen kan vervangen, moet je eerst begrijpen wat suiker nou echt uniek maakt. Dat hebben we gedaan door in de wetenschap achter sucrose, de smaak en in de unieke eigenschappen te duiken.” 

Dit heeft Fooditive bereikt door een innovatief proces: het reverse-engineeren van sucrose. Door te beginnen met het eindproduct en vervolgens terug te werken, kon Fooditive de eigenschappen van de ingrediënten analyseren en begrijpen hoe het de kenmerken van suiker in de zoetstof kan nabootsen. Het combineren van deze kennis met het afval van appels en peren leidde tot de creatie van Fooditive Sweetener die 70% van de zoetheid van suiker heeft, zonder de insuline of bloedsuiker niveaus te verhogen. 

Vanuit de kernwaarden duurzaamheid en de overgang naar een circulaire economie, verkrijgt Fooditive de grondstoffen voor haar zoetstof op twee manieren. Ten eerste werkt Fooditive samen met Nederlandse boeren om zowel organische als niet-organische appels en peren te redden die niet aan de eisen voldoen. Ten tweede verzamelt Fooditive het restafval van dit fruit uit andere productieprocessen. Na het verzamelen wordt er een continu fermentatieproces gebuikt, waardoor er in een kortere tijd meer zoetstof verwerkt kan worden. Het fermentatieproces wordt gebruikt om fructose te extraheren en om het te converteren naar keto-fructose. Dit eindproduct is de zoetstof.

 In Zero Iced Tea van  Seicha GmbH

In Duitsland werd Fooditive genomineerd voor de Healthy Living Award 2020 vanwege haar innovatie en positieve bijdrage aan de eathealthy filosofie van de organisatie. Fooditive Sweetener zal ook vanaf dit jaar zijn entree maken in de dranken van Seicha GmbH. 

“Sinds de oprichting van Seicha, hebben mijn broer en ik gezocht naar een natuurlijke zoetstof die een prettige smaak heeft en geen calorieën bevat. In Fooditive hebben we eindelijk een duurzame partner gevonden, waarmee we een revolutie willen ontketenen in de Europese drankindustrie. Seicha zal de eerste organisch gecertificeerde Zero Iced Tea ter wereld binnenkort lanceren. De organische Iced tea zal in drie smaken gelanceerd worden: Green Tea & Ginger; Rooibos Tea & Mango Passion Fruit; en Black Tea & Orange Vanille, aldus directeur Benjamin Böning.

 

Over Fooditive

Fooditive BV is in 2018 opgericht met als missie om gezond voedsel voor iedereen betaalbaar te maken. Het business model is gebaseerd op het leveren van natuurlijke en gezonde innovatie aan levensmiddelenproducenten, met de Fooditive sweetener als belangrijkste product. De filosofie van het bedrijf is gebaseerd op drie pijlers: 

Plantaardig: met gezonde en voedzame producten in gedachten streeft Fooditive naar voedsel dat gezond is, laag in calorieën, vezelrijk is en een grote impact op de supply chain heeft. 

Duurzaamheid: Fooditive verwerkt de drie duurzaamheidspijlers in het business model: zorgen voor mensen door gezonde alternatieven te bieden, door het verhogen van de bewustwording aangaande gezondheid, door deel te nemen aan de circulaire economie door het hergebruiken, reduceren en recyclen en het verminderen van de impact op het milieu door van afvalstromen nieuwe producten te maken. 

Innovatie: Fooditive werkt met verschillende partners om het beste te halen uit nieuwe afvalstromen.

Informatie: www.fooditive.nl

 

Masterclass Carlo Cracco: pleidooi voor authentieke Italiaanse producten

 

CarloCracco _A730413

 

Carlo Cracco  chefkok van restaurant Cracco in Galleria Vittorio Emanuele in Milaan hield tijdens zijn masterclass een pleidooi voor authentieke Italiaanse producten. 

 

De Italiaanse sterren- en TV-chef Carlo Cracco hield onlangs een masterclass. In deze masterclass, georganiseerd door de Italiaanse Kamer van Koophandel voor Nederland, lag de focus op koken met  rijst en risotto. 

Risotto is een authentiek Italiaans gerecht. Het is oorspronkelijk rijst met verse doperwten, een soep die is doorontwikkeld tot de hedendaagse  risotto. Het gerecht is kenmerkend voor Italie als zeer belangrijke rijstproducent in Europa. In elke regio wordt wel een eigen soort rijst verbouwd.

In de masterclass maakte Carlo Cracco  twee gerechten met risotto.

 

 Het eerste recept heeft als basis Riso Carnaroli. Met deze rijstspecialiteit bereidde Cracco  risotto met lokale producten waaronder  gele tomatensaus, garnalen uit Liqurie, extra vierge olijfolie uit Romania, Parmezaanse kaas en munt.

 _Risotto A730516

 

Carnaroli rijst met gele tomaat Paarse garnalen uit Santa Margherita Ligure en munt

Ingrediënten voor 4 personen:

320 gram Carnaroli rijst

150 gram gele tomatensaus of 1 blikje gepelde gele tomaten

100 gram boter

50 gram Parmezaanse kaas

150 gram verse doperwtjes

12 paarse garnalen

1 sjalotje

Extra vergine olijfolie

muntblaadjes

een half glas witte wijn

citroenrasp

kokend water

 

Breng in een steelpan water aan de kook en houd het aan de kook. Verhit in een koekenpan met dikke bodem een beetje extra vergine olijfolie van eerste persing en boter. Fruit de fijngehakte sjalot op laag vuur zonder bruin te worden.  Voeg de rijst toe en bak hem mee op een matig vuur onder voortdurend roeren met een houten lepel. Blus af met witte wijn. Wanneer de wijn is verdampt, de tomatensaus en het zout toevoegen (ongeveer een mespunt zout per persoon). Voeg het kokende water pollepel voor pollepel toe tot de vloeistof perfect is opgenomen. Voeg halverwege de kooktijd de erwten toe. Maak intussen de garnalen schoon, verwijder de schalen en de ingewanden en snijd ze in 3 of 4 stukken. Zout de garnalen lichtjes en breng ze op smaak met citroensap en een beetje olijfolie. Zet dit opzij. Zodra de rijst gaar is, van het vuur halen en overgaan tot de mantecatura, het binden van de rijst.. Voeg hiervoor de vers geraspte Parmezaan in één keer toe met de olijfolie, de rest van de boter en de fijngehakte munt en roer voortdurend om een romige risotto te verkrijgen.  Breng op smaak met zout en een snufje witte peper. Leg de risotto op een bord en schik de garnalen er midden op.

 Risotto2 _A730544

 Vialone Nano rijstpudding gearomatiseerd met witte koffie

Cracco maakte in zijn masterclass  een nagerecht dat herinneringen uit zijn jeugd oproept: romige rijst bereid met melk, met koffiebonen, steranijs, kardamom en langzaam al dente gekookt. De rijstspecialiteit Riso Vialone Nano heeft een kleine en fijne korrel. Het dessert kan worden geserveerd met verse kersen of in ovenvormpjes met sausjes en afgemaakt met chocoladestukjes of gemalen koffie.

 

Ingrediënten voor 4 personen:

500 gram verse volle melk

70 gram Vialone Nano rijst

50 gram natuurlijk mineraalwater

30 gram hele koffiebonen

10 gram kristalsuiker

1 steranijs

1 groene kardemompeul

 

Breng de melk in een steelpan bijna aan de kook, zet het vuur uit, wacht enkele minuten en voeg de koffiebonen, steranijs en kardemom toe. Sluit het deksel, wacht 5 minuten en zeef de melk. Giet de met koffie gearomatiseerde melk in een steelpan en voeg het water, de rijst en de suiker toe. Zet op het vuur en laat 15 minuten zachtjes koken. Als de rijst gaar is warm serveren in vier schaaltjes. Voeg een beetje water toe om het gerecht koud te serveren en bestrooi dit eventueel met pure chocoladestukjes en een verkruimeld koekje.

 

Dez masterclass is onderdeel van het bredere project #TrueItalianTaste. Dit programma, gecoördineerd door Assocamerestero, de belangrijkste vereniging van de Italiaanse kamers in het buitenland, en gepromoot en gefinancierd door de Italiaanse regering, heeft tot doel de waarde van authentieke Italiaanse voedingsproducten over de hele wereld te promoten en veilig te stellen. Deze activiteit, gestart in 2016 in de VS, Canada en Mexico, werd in 2018 uitgebreid in Europa, in landen als België, Frankrijk, Duitsland, Luxemburg, Spanje, Zwitserland, VK en Nederland. Vorig jaar is het ook in Azië gebracht.

 Sinds 2018 is er  een reeks activiteiten opgezet zoals workshops, seminars, inkomende B2B-missies, trainingsactiviteiten, masterclasses en evenementen om de authentieke Italiaanse producten in het buitenland te promoten. De grote sterren van #TrueItalianTaste-activiteiten zijn Italiaans eten en wijnen: hier zijn ze rechtstreeks getuige van hun geschiedenis, lokale gebieden, traceerbaarheid, maar ook hun geheimen en de nauwgezette zorg die is besteed aan hun unieke productie om hun authentieke smaken te versterken en hun onnavolgbare uniciteit te maken.

 

Over Carlo Cracco

 Geboren in Vicenza in 1965, begon hij zijn professionele carrière bij Gualtiero Marchesi in Milaan. Hij verhuisde voor drie jaar naar Frankrijk, waar hij de kans kreeg om de geheimen van de Franse keuken te leren kennen onder begeleiding van Alain Ducasse en Lucas Carton. Daarna keerde hij terug naar Florence, waar hij de eerste chef-kok werd van de Enoteca Pinchiorri, die tijdens zijn management in zeer korte tijd drie Michelin-sterren behaalde. Gualtiero Marchesi belde hem terug voor de opening van zijn restaurant L’Albereta in Erbusco (Brescia), waar Cracco drie jaar als chef werkte.

Onmiddellijk na deze ervaring verhuisde hij naar Piemonte waar hij zijn eerste restaurant”Le Clivie opende, in Piobesi d’Alba (Cuneo). Daar verdiende hij al na een jaar een Michelinster. Na een paar jaar keerde hij terug naar Milaan voor de opening van het restaurant”Cracco-Peck, waar Cracco de rol van Executive Chef op zich nam tot hij Chef Patron werd in 2007.

In februari 2018 verhuisde hij naar Galleria Vittorio Emanuele voor zijn grootste project: 1200 vierkante meter oppervlak verdeeld over verschillende verdiepingen: een van de beste wijnkelders ter wereld, het Cracco café op de begane grond, een banketbakkerslaboratorium, het Gastronomisch Restaurant en een privéruimte voor exclusieve evenementen.

Tegenwoordig is Carlo Cracco de voorzitter van Associazione Maestro Martino, een non-profitorganisatie die als hoofddoel heeft de haute cuisine en de voortreffelijkheid van ons grondgebied te promoten. Hij is jarenlang een getuigenis en medewerker van IFAD, een gespecialiseerd VN-agentschap dat zich inzet voor meer landbouwactiviteiten, waardoor arme plattelandsbevolking meer voedselzekerheid kan bereiken, de kwaliteit van hun dieet kan verbeteren en hun aanpassingsvermogen kan versterken. 

Ontdek meer over de chef-kok  https://www.ristorantecracco.it/en/ Association Maestro Martino: https://maestromartino.it/

 

 

 

Verrot Lekker: alles over fermenteren

Verrot Lekker_COVER VOORKANT_7de_druk_2021_LR 

 

 

In de geheel herziene en uitgebreide editie van Verrot lekker zijn twee nieuwe hoofdstukken opgenomen.  Een hoofdstuk behandelt basisfermentatie-technieken en het  hoofdstuk Verrot spannend bevat 26 bijzondere recepten.

Verrot Lekker is een  praktisch kook- en doeboek, waarbij Christian Weij je de wereld van het fermenteren laat ontdekken.

Sinds het verschijnen in 2015 zijn er meer dan 20.000 exemplaren verkocht van dit standaardwerk over fermentatie. Nederland lijkt  daarmee deze oude techniek herontdekt te hebben.

 

Over de auteur

Christian Weij is fooddesigner, fermentatiespecialist en eigenaar van de culinaire speeltuin Het Smaakpark in Ede. Hij geeft geregeld fermentatie-workshops en masterclasses in binnen en buitenland. Van zijn hand verscheen in 2019 ook het boek Verrot gezond.

Prijs € 29,95

ISBN 9789461562777

bertramendeleeuw.nl

 

   
   
   
   

Kickbokser Robbie Hageman brengt CBD sportdrank op de markt

TheRabbit 179709924_146474184092486_5177131158932761046_n 

 

 

Tweevoudig wereldkampioen Robbie Hageman, beter bekend als The Rabbit, lanceert een sportdrank die gebruik maakt van Nano Broad Spectrum CBD.

Het drankje, The Rabbit Lifestyle Drink, maakt  gebruik van Nano Broad Spectrum CBD. Het gaat om gecertificeerde geteelde hennep uit de VS, waarbij het hele spectrum van de plant wordt gebruikt. Het bevordert het lichaam te ontspannen en stressklachten te verlichten. Dankzij de innovatieve nanotechnologie vindt er een betere opname plaats in het lichaam van de actieve ingrediënten.The Rabbit Lifestyle Drink bevat geen sporen van THC, waardoor er geen psychoactieve effecten of bijwerkingen optreden.

De sportdrank is  100% natuurlijk vol aminozuren, vitamines en natuurlijke cafeïne uit groene thee. Het bevat geen suiker of traditionele cafeïne van de koffieplant.

 

The Rabbit Lifestyle Drink is te bestellen via https://www.therabbit.store

 

 

 

Gerechten uit de Iraanse keuken

Roootin's

 

Roootin’s Iranian Kitchen, a Culinary Journey Rooted in Tradition  van Solmaz Esmailzadeh

Deze Engelstalige uitgave geeft een kijkje in de keuken van een Iraanse familie, waarin traditionele Midden-Oosterse invloeden worden gecombineerd met de Westerse smaak. Een boek over de Iraanse keuken, haar genezende werking en de Oosterse gastvrijheid, rijk geïllustreerd met de foto’s waardoor de lezer zich temidden van de Iraanse cultuur waant.

Roootin’s is  een  gelegenheid voor het verbinden van culturen.

Dit kookboek is verschenen bij Bertram + de Leeuw uitgevers.

Een inkijkexemplaar is beschikbaar via de link: Roootin

 

 

I Heart Wines verkocht vorig jaar meer dan 31 miljoen flessen wereldwijd

I heart wines 315892_383264835095776_43371339_n 

VAN OPKOMEND NATIONAAL MERK UITGEGROEID TOT WERELDWIJNMERK

I❤️Wines – deze merknaam leek in 2020 ook wel de slogan van consumenten. Terwijl de consumptie van bier en gedistilleerd daalde tijdens de lockdowns en door sluiting van de horeca, was in veel landen wijn enorm populair bij de borrel en de maaltijd. Het merk I Heart Wines, dat dit jaar zijn 10e verjaardag viert, kon van deze trend profiteren. I Heart Wines noteerde een groei van 43% naar 31 miljoen flessen in 2020 wereldwijd. Op de thuismarkt, het Verenigd Koninkrijk, werden 23 miljoen flessen verkocht. In het VK is I Heart Wines een van de Top 10 wijnmerken volgens het IRI 2020 onderzoek en heeft inmiddels een nummer 2-positie verworven tussen de Prosecco-merken.

Verdubbeling

Ook in Nederland gaat het goed met I Heart. Het aantal verkochte flessen is in de eerste twee maanden van 2021 alweer bijna verdubbeld ten opzichte van het jaar ervoor, van 59.000 naar 112.000 flessen De omzedt is in de afgelopen 12 maanden verdubbeld. In Nederland is I Heart inmiddels een belangrijk mousserend wijnmerk, maar juist de stille wijnen dragen bij aan de groei. Het opvallende etiket met het hartje speelt een rol,  evenals de mogelijkheid om gepersonaliseerde flessen te bestellen. Het assortiment is continu in ontwikkeling en bij de marketing ligt de focus op Instagram en de samenwerking met influencers. Bij de distributiepunten staat het merk in de Top 10 van stille wijnen.

Wijn is fun

“I Heart Wines is bij onze huidige klanten een Top 10-wijn (bij Jumbo, Deen, Spar, Coop, Hoogvliet, MCD Boon, Poiesz en Jan Linders) met elk jaar een sterke groei, ondanks de druk in deze categorie,” vertelt Arjan van Brussel, Country Manager van I Heart Wines Nederland. “Het stille wijnsegment stond voor de corona-uitbraak onder druk. Daarom zijn wij in gaan spelen op het verjongen van het assortiment: lichtere en soepelere, niet te ingewikkelde wijnen hebben tegenwoordig de voorkeur. I Heart is een wijnproducent die het net even anders doet. Met onze wijnen richten wij ons op vrouwen tot 35 jaar, hartsvriendinnen. Wij willen deze doelgroep aanspreken, met ze communiceren en ze meenemen in het verhaal, bijvoorbeeld via Instagram. En zodra het weer kan gaan we wellicht ook iets fysieks doen. Genoeg plannen, wijn is fun!” aldus Arjan van Brussel.

In joint venture Yvon Mau en Freixenet-Copestick

Het merk werd vorig jaar onderdeel van de nieuwe joint venture Yvon Mau en Freixenet-Copestick in Bordeaux; de wijnen worden nu gebotteld midden in een van de populairste wijngebieden ter wereld.Het portfolio omvat inmiddels meer dan 30 verschillende druivenrassen en regionale specialiteiten. Vorig jaar kreeg het merk een nieuw thuis binnen de nieuwe joint venture van Yvon Mau en Freixenet-Copestick in Bordeaux; de wijnen worden nu gebotteld midden in een van de populairste wijngebieden ter wereld.

In Duitsland Heart Wines is vanaf dit jaar ook verkrijgbaar  in Shell-winkels door het hele land. Ook in Tsjechië en Oostenrijk groeiden de verkopen in 2020 gestaag door en in Ierland kwamen de verkopen boven de 2 miljoen flessen. Andere belangrijke markten zijn China en het Midden-Oosten, waar de totale I Heart-verkopen jaar op jaar verviervoudigen. Het merk heeft ook een plaats gekregen in niet-traditionele wijnmarkten zoals Mexico. Het merk gaat door met het uitbouwen van dit internationale succes en breidt uit naar nieuwe markten zoals Brazilië, Scandinavië, Zuid-Korea en Australië.

Over Henkell Freixenet

Henkell Freixenet is wereldmarktleider in de productie van mousserende wijn en brengt alle mousserende wijnspecialiteiten op de markt, van Duitse Sekt tot Cava uit Spanje, Prosecco uit Italië en Champagne en Crémant uit Frankrijk – gecompleteerd door een brede range wijnen en gedistilleerd. De groep omvat merken zoals Freixenet, Henkell, Mionetto Prosecco, Fürst von Metternich en Alfred Gratien, I Heart en Schloss Johannisberg en gedistilleerd-merken Mangaroca Batida de Côco en Wodka Gorbatschow. Het bedrijf heeft dochterondernemingen in 30 landen en exporteert zijn merken naar meer dan 150 landen. De hoogste standaarden in kwaliteit en vakmanschap, gekoppeld aan markt- en merkexpertise, maakte Henkell Freixenet in vele landen marktleider.

www.henkell-freixenet.com

www.iheartwines.nl

 

 

Plantaardige groothandel Vegan Food Service gelanceerd

Logo_Vegan_Foodservice_FC

 

Vegan Food Service is een nieuw platform waar professionals in de foodsector plantaardige producten kunnen bestellen.H

De groothandel biedt producenten die een lekker en plantaardig product hebben een podium. Daardoor komen innovatieve vegan merken onder de aandacht van out of home en retail. 

Er zijn inmiddels bijna 100 merken een plaats bij de Vegan Food Service.

Op termijn gaat ook  Viva la Vegan van start, een webshop waar consumenten plantaardige producten kunnen bestellen.

www.veganfoodservice.nl

Oudere berichten »

 

  Kennis- en innovatieplatform voor de agrifoodketen ©2021 Ria Besseling