agrifoodclicks kennis- en innovatieplatform voor de agrifoodketen

Vedgy Kitchen burgers, nuggets en ijs: zo is groente eten gemakkelijk

Van de aanbevolen 250 gram groente per dag eten we in Nederland gemiddeld maar 131 gram. Dit doen we vooral ’s avonds, want maar liefst 83% van de groente eten we bij het avondeten*. (https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/groente)

Blijkbaar vinden we het lastig om groente een belangrijkere rol te geven in ons eetpatroon. Vedgy Kitchen wil met burgers, nuggets en ijsjes boordevol groente laten zien dat het ook anders kan en hoe makkelijk en lekker groente eten kan zijn. Zo kan iedereen groente eten op meerdere momenten van de dag.

Genieten van groente

Dat groente gezond is weet iedereen, alleen wordt dit vaak nog niet geassocieerd met lekker. Zonde, vindt Vedgy Kitchen. Door groente een edgy touch te geven wil VEDGY KITCHEN de bestaande kaders van groente verleggen. De recepturen van 2-Michelinsterren chef Moshik Roth bewijzen dat groente met unieke creaties lekker is. De mogelijkheden met groente zijn eindeloos: gemak van snack en ijsje tot maaltijd.

De producten van Vedgy Kitchen zijn verkrijgbaar bij DEEN, PLUS, Dirk, DekaMarkt en Picnic. De consumentenadviesprijs varieert van €2,99 tot €3,99.

Groente: eten van de toekomst

De missie van Vedgy Kitchen is om groente eten voor iedereen zo lekker en gemakkelijk mogelijk te maken. Ze maken hierin bewuste keuzes. Zo gebruikt Vedgy Kitchen geen palmolie, geen soja en bevatten de producten geen onnatuurlijke toevoegingen voor kleur, smaak en houdbaarheid. Dit maakt de producten 100 procent natuurlijk. Bovendien zijn ze een bron van vezels en eiwitten: een goede toevoeging aan een gebalanceerd eetpatroon.

Nieuwe naam

Vedgy Kitchen, ontstaan uit &samhoud food producent van vegetarische producten, heeft als ambitie om voorop te lopen in de groenterevolutie, omdat groente centraal komt te staan in ons toekomstige eetpatroon. www.vedgykitchen.nl

Beet! Over vissen vangen, kopen, bereiden en eten

Nederland = waterland. Niet alleen worden we van Zeeland tot het Wad bespoeld door de zoute zee, achter de dijken en duinen stroomt in ontelbare meren, plassen, kanalen en slootjes het zoete water. We zijn een land van (beroeps)vissers en hengelaars, de twee miljoen mensen die ter ontspanning langs de waterkant een hengeltje uitgooien.

Beet! voert de lezer langs de mooiste visplekken van het land. Van de Mooie Nel bij Haarlem tot de zeedijk van Walcheren, van de oesterbedden in de Waddenzee tot een krib in de IJssel en van de pier van IJmuiden tot een sloot in Friesland.

Jacques Hermus hengelt daar naar vis en verhalen. Het boek leert je de basistechnieken van het vissen, maar daar blijft het niet bij: er zwemt zowel op zee als in het zoetwater veel smakelijks en daarom zijn ook de beste visrecepten van bevriende chefs en uit de eigen keuken van Hermus in Beet! opgenomen.

Daarnaast geeft Hermus adressen waar je het beste vis kunt eten en kopen (mocht je niks hebben gevangen). Dit alles vormgegeven in een hip en stijlvol boek, geïllustreerd met prachtige fotografie en illustraties.

Beet!
Verschijnt 18 augustus
Auteur: Jacques Hermus
ISBN: 9789038807652
Prijs: € 22,50

Nijgh & Van Ditmar

Inmaken – het nieuwe naslagwerk om voedsel te bewaren

Inmaken: iedereen kent het woord, maar nog maar weinigen weten hoe het moet. Het is inmiddels twee generaties geleden dat het inmaken van voedsel een huishoudelijke taak was die erbij hoorde.

Wie zelf een groentetuin heeft, weet dat je de natuur niet kunt reguleren en dat alle sperziebonen op hetzelfde moment geplukt moeten worden. Heb je een fruitboom binnen handbereik, zit je opeens opgescheept met kilo’s fruit.

Ook aan het einde van de dag op de markt is er genoeg fruit en groente te vinden dat is overgebleven. Weggooien is zonde, dus we moeten en masse weer gaan inmaken. En last but not least: inmaken is ontzettend leuk om te doen!

Jonah Freud en Noni Kooiman geven in dit naslagwerk meer dan driehonderd recepten om fruit en groenten, maar ook vlees en vis in te maken en daarmee te bewaren voor later.Van kwetsenchutney en aardbeienjam tot het zelf inleggen van ansjovis en een pickle van watermeloenschil. Achterin is een oogstkalender opgenomen, samen met een inmaakschema. Met het boek Inmaken kan echt iedereen thuis aan de slag.

‘Inmaken voorkomt het weggooien van voedsel en biedt mogelijkheden om een grote oogst om te zetten in houdbare lekkernijen. No waste, better taste!’ – Jonah Freud

Jonah Freud is eigenaresse van De Kookboekhandel in Amsterdam en heeft meerdere kookboeken op haar naam staan. Ze werkt al meer dan dertig jaar als culinair journalist met als specialisatie kookboeken.

Noni Kooiman

Noni Kooiman werkte vanaf haar zeventiende als kok in keukens van diverse restaurants. Zij begon haar carrière in de Parijse bakkerij Rose’s Bakery. Terug in Amsterdam werkte zij onder meer bij de restaurants Schiller, Vuurtoreneiland, De plantage en Toscanini.

Inmaken – groente, fruit, diversen

Jonah Freud & Noni Kooiman

Verschijnt 18 augustus

ISBN: 978 90 388 088 26

Uitvoering: hardcover

Prijs: €34,99
Nijgh & Van Ditmar

PlantLab haalt € 20 miljoen groeigeld op bij De Hoge Dennen

Nederlandse scale-up gaat vertical farming wereldwijd uitrollen

PlantLab heeft in een eerste investeringsronde € 20 miljoen groeigeld opgehaald bij De Hoge Dennen Capital. PlantLab ontwikkelde een wereldwijd gepatenteerde technologie voor ‘vertical farming’, het op zeer efficiënte wijze verbouwen van groente en fruit. Met de investering gaat de scale-up indoor productielocaties openen in onder meer Nederland, de Verenigde Staten en op de Bahama’s.

PlantLab realiseerde in de afgelopen tien jaar een doorbraak met haar efficiënte technologie voor innovatieve stadslandbouw, die inmiddels wordt toegepast in een commerciële productielocatie in Amsterdam. Hierdoor kunnen dichtbij op grote schaal kraakverse, gezonde en lekkere groenten verbouwd worden zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen. In een ruimte met een oppervlakte van twee voetbalvelden kan genoeg geproduceerd worden om een stad van honderdduizend inwoners dagelijks van 200 gram groente te voorzien.

Innovatieve oplossingen

“Deze investering stelt ons in staat om meer productielocaties te openen en onze technologie verder te vervolmaken”, zegt Michiel Peters, CEO van PlantLab. “De groei van de wereldbevolking en de klimaatcrisis stellen de voedselproductie voor ongekende uitdagingen. We moeten ons voedsel duurzamer en efficiënter gaan verbouwen en dat vraagt om baanbrekende en innovatieve oplossingen.”

De productielocaties van PlantLab kunnen overal ter wereld staan, zelfs op onvruchtbare grond of midden in stedelijke gebieden. De gewassen groeien dankzij temperatuur-, vocht- en lichtregulatie uit tot hun volledige potentie, terwijl er 95 procent minder water nodig is. Licht komt van speciaal ontwikkelde LED’s, die de specifieke kleur licht geven die de plant nodig heeft voor fotosynthese. “Onze technologie maakt het mogelijk om overal ter wereld, dichtbij de consument te produceren. Hierdoor hoeft voedsel niet meer over lange afstanden getransporteerd te worden, wat direct leidt tot minder CO2-uitstoot, lagere kosten en minder voedselverspilling”, aldus Peters.

Verschil maken

De Hoge Dennen is onderdeel van de beleggings- en investeringsmaatschappij van de familie De Rijcke, de voormalige eigenaren van Kruidvat. Het bedrijf investeerde eerder in online supermarkt Picnic, saladeproducent De Menken Keuken en in elektrische fietsenmerk QWIC. CFO Jelle Roodbeen: “We denken dat de technologie van PlantLab wereldwijd een verschil zal gaan maken. Gezonde en lekkere groente wordt op deze manier betaalbaar en voor iedereen bereikbaar en bovendien zeer duurzaam geproduceerd.”

Tegelijk met de investering van De Hoge Dennen versterken CFO Frank Roerink en CEO Michiel Peters het management, dat verder bestaat uit oprichters Leon van Duijn, Marcel Kers en John van Gemert. PlantLab heeft in Den Bosch zijn R&D-centrum, wereldwijd het grootste op het gebied van vertical farming, en in Amsterdam een commerciële productielocatie. Bij PlantLab werken inmiddels meer dan 60 mensen.

Over PlantLab

PlantLab is gespecialiseerd in technologie voor innovatieve stadslandbouw, de voedselvoorziening van de toekomst. Het bedrijf is in 2010 opgericht in Den Bosch met als doel het wereldvoedselsysteem te verbeteren. In de afgelopen tien jaar is reeds € 50 miljoen geïnvesteerd in de ontwikkeling van technologie waarmee op iedere plek op aarde dichtbij consumenten kraakverse en gezonde groente verbouwd kan worden, met een minimale milieubelasting, zonder chemische bestrijdingsmiddelen en een radicaal lager waterverbruik. In een ruimte met een oppervlakte van slechts twee voetbalvelden kan genoeg verbouwd worden om een stad van honderdduizend inwoners dagelijks van 200 gram verse groente te voorzien. Omdat de nieuwe technologie overal en altijd werkt kan het hele jaar rond een radicaal kortere logistieke keten gerealiseerd worden met alle bijbehorende voordelen: superieure productkwaliteit, langere houdbaarheid, sterk gereduceerde voedselverspilling, geen CO2-uitstoot en overlast gerelateerd aan vervoer over langere afstanden. PlantLab wil zijn technologie voor iedereen toegankelijk maken en daarmee vers en duurzaam voedsel bereikbaar maken voor iedereen.

freggies : plantaardig proeven in pop-up store en online bestellen & bezorgen

Plantaardige fingerfoods en snacks

Freggies opende op zaterdag 11 juli een pop-up store in het ONS-gebouw aan de Hoogstraat 155a in Schiedam. De onderneming van oprichter Mike Maduro brengt plantaardige fingerfoods en snacks en is gevestigd in het ONS-gebouw.

Bezoekers kunnen in de pop-up store proeven, informatie delen en producten kopen. Het assortiment van Freggies bestaat uit plantaardige producten met een smaakvolle bite. Ze dragen bij aan bewustere eetgewoonten en minder voedsel verspillen.

Freggies food lab leerwerkplek

Mike Maduro richtte onlangs in het Freggies Food lab samen met de gemeente Schiedam een leerwerkplek in. Met Freggies Food Lab is hij een samenwerking aangegaan met de beroepentuin. Hier is een leerwerkplek ontstaan waarbij statushouders tweemaal per week verse salades en lunches bereiden met Freggies. De leerwerkplaats laat hen op een laagdrempelige manier kennismaken met werken in de horeca. Maduro heeft het Freggies Food Lab opgezet als locatie voor samenwerken met koks, foodformules en grootkeukens en voor tastings en nieuwe productlanceringen.

Freggies webshop online & running

De circulaire plantaardige snacks en vlees van Freggies zijn nu ook voor thuiskookklanten (heel Nederland excl. eilanden) online te bestellen en te bezorgen. Consumenten kunnen Freggies packs met diverse voorgegaarde
Freggies producten in portie- en voordeelverpakking bestellen. De Freggies worden tot aan de deur bezorgd. Ook bijvoorbeeld sateetjes, medaillons met verse salade of toppings zijn te bestellen. Alles voor gemakkelijk thuis koken met een compleet plantaardige maaltijd of snackmoment.

Over Freggies

Freggies is een circulair plantaardig concept in snacks en vlees. Het assortiment is veelzijdig: er zijn sides op basis van peulvruchten, kruiden/specerijen, groente en vezels uit geperste groentesappen. Meats zijn voorgegaarde vleesproducten in kookzakken op basis van gmo-vrije sojateelt. Ze zijn verkrijgbaar in saté met eigen vegan satésaus, kerrie, mediterraan, crispy bites, stoof, Hoi sin en Indonesian. Ideale producten voor borrel, shared dining, het verduurzamen van menu/gerechten en catering. Ze dragen tevens bij aan minder voedsel verspillen en bewustere eetgewoonten.

Informatie:

freggies

info@freggies.eu.

Instagram: freggies_official

Plant based, de basis van freggies: geschikt voor vele momenten en veelzijdig te bereiden.

Suiker Unie wordt Cosun Beet Company

Focus op circulaire economie met de biet in de hoofdrol

Cosun Beet Company is de nieuwe naam die het voormalige Suiker Unie bekendmaakte. ”Een bedrijfsnaam die naadloos aansluit bij onze nieuwe strategie’’, zegt CEO Paul Mesters. ”De suikerbiet is dé bron voor innovatieve en circulaire oplossingen. Dit gewas biedt fantastische mogelijkheden voor relevante maatschappelijke uitdagingen waar we nu voor staan.’’

Suikerbiet volledig circulair

Directe aanleiding voor een nieuwe bedrijfsnaam is de nieuwe strategie en ambitie, legt CEO Paul Mesters uit. ,,Wij willen de groenste, innovatiefste en succesvolste bietenverwerker zijn. In onze strategie staan duurzaamheid, innovatie en oog voor de wereld om ons heen centraal. Suikerbieten vormen daarbij voor ons een inspiratiebron voor hoogwaardige oplossingen. Elke dag halen wij, samen met zo’n 9.000 telers het beste uit de biet. Denk aan duurzaam geproduceerde suiker in voeding, maar ook diervoeding, eiwit uit bietenblad, groene energie, biobased huishoudartikelen, inhoudsstoffen voor cosmetica en zelfs desinfecterende alcohol voor handgels. Vandaar onze pay-off: Bright Beet Solutions.’’

De bewijzen voor deze belofte zijn er al volop. Mesters: “We zijn de grootste groengas producent van Nederland. We ontwikkelen biobased producten uit bietenpulp, wat in onze strategie gaat leiden tot een eerste bietenpulp-raffinage-fabriek in de praktijk.”

Cosun Beet Company speelt met de nieuwe strategie in op veranderende consumentenbehoeften, nieuwe marktkansen én op de antwoorden die nodig zijn voor de wereld van morgen, legt Mesters uit. ,,Kijkend naar de groeiende wereldbevolking en de afnemende resources, zijn nieuwe circulaire oplossingen nodig. Passend bij de nationale en internationale agenda van verduurzaming. Door bijvoorbeeld eiwitten te winnen uit bietenblad, sluiten we aan bij de eiwittransitie en de groeiende behoefte aan plantaardige eiwit. Verder kunnen nieuwe biobased producten meehelpen aan het voorkomen van micro-plastics in het milieu. Wij kennen geen afvalstromen en daarmee is de suikerbiet volledig circulair.”

Cosun Beet Company heeft samen met moederbedrijf Cosun en de bietentelers een nieuwe strategie ontwikkeld; Plants Powering People. Mesters: “Wij sluiten hier met onze nieuwe visie vanuit Cosun Beet Company naadloos op aan en geloven in synergie en samenwerking met de andere bedrijven in de holding; Aviko, Duynie, SVZ, en Sensus. Ook maken we intensief gebruik van het Cosun innovation center, een high tech ontmoetingsplek die innovatie en ontwikkeling mogelijk maakt.

Over Cosun Beet Company

Cosun Beet Company is ontstaan uit een groep akkerbouwers die in 1899 de krachten bundelde om bieten beter te verwaarden. Anno 2020 zijn wij de meest efficiënte suikerproducent van Europa. Een speler op de wereldmarkt met klanten over de hele wereld. Cosun Beet Company ontwikkelt een breed scala aan innovatieve oplossingen zoals voeding, diervoeding, functionele eiwitten uit bietenblad, biobased huishoudartikelen en groene energie. Oftewel: Bright Beet Solutions.

Support Your Locals boxen zijn een succes

De Support Your Locals boxen zijn een succes. In de grote steden zijn meer dan 30.000 dozen met producten van lokale producenten verkocht. Rechtstreex, dat inzet op een lokale voedselketen heeft de omzet tijdens de coronatijd met 250% zien stijgen. Dat blijkt uit een inventarisatie van Stichting DOEN onder enkele duurzame ondernemers die de stichting ondersteunt. Ook is er een groeiende belangstelling voor de Herenboerderij, waarbij huishoudens samen met een boer lokaal en duurzaam voedsel produceren.

In het begin van de corona crisis is het Support Your Locals-initiatief gelanceerd waarbij consumenten boxen met producten van lokale producenten kunnen afnemen. Inmiddels zijn er landelijk 326 initiatieven gestart. In heel Nederland is de consument erg geïnteresseerd in producten van dichtbij. Zo zijn er bijvoorbeeld in Amsterdam meer dan 18.000 boxen verkocht, in Utrecht 5.000 en in Haarlem 3.000.

Rechtstreex: omzet steeg 250%

Bij het Rotterdamse Rechtstreex, dat de lokale duurzame voedselketen als alternatief ziet voor de industriële voedselketen, steeg het aantal bestellingen van 1000 naar 2500 per week met een gemiddelde van 30 euro per bestelling. Op dit moment zijn er 45 wijkpunten in Zuid-Holland en naar verwachting zal dat aantal de komende jaren verder toenemen.

De omzet van het Rotterdamse Rechtstreex is in de afgelopen periode met 250 procent gestegen. Zuivel en kaas nam in omzet toe met een sprong van maal 2, maal 3, vertelt oprichter Maarten Bouter. De klant besteedde gemiddeld 6 euro aan zuivel en kaas. Uitschieters in de bestellingen zijn volle melk en oude kaas, afkomstig van kaasmakers die vanwege het wegvallen van de horeca extra kaas verkochten.

Rechtstreex brengt een assortiment streekproducten van ongeveer 100 boeren naar 45 wijkpunten in de regio Rotterdam en Haaglanden. Het initiatief werkt met 4 regionale zuivelboeren en 4 kaasboeren.

Herenboerderij

In een Herenboerderij produceren 200 huishoudens samen met een boer groenten, vlees en fruit voor eigen gebruik. Nadat de eerste Herenboerderij in 2016 in Boxtel werd geopend, zijn er inmiddels 7, waarbij er dit jaar al 5 zijn geopend. De verwachting is dat er in Nederland jaarlijks tussen de 5 en 10 Herenboerderijen bijkomen.

Lekker lokaal: de beste producten uit de buurt

De nieuwe Nederlandse keuken is vegetarisch, duurzaam,
makkelijk en vooral ontzettend lekker

Nederland is een goudmijn voor lekker eten en mooie producten, als je weet wat er verbouwd wordt én wat je ermee moet doen. Koken met lokale seizoensproducten is heerlijk, supervers en goedkoop. Bovendien hebben we het afgelopen jaar ontdekt hoe belangrijk het is om bewust en duurzaam te kiezen.

Laura de Grave vertelt in Lekker lokaal waar je de beste producten bij jou in de buurt kunt vinden, en hoe je daar vervolgens heerlijke vegetarische gerechten mee kookt. Ze geeft de Nederlandse keuken een moderne, creatieve twist: wat dacht je van zelfgemaakte pannenkoekentaart, vegetarisch zoervleis of worstenbrood met wortel?

Laura de Grave (1987) is culinair journalist, kookboekenauteur en presentator. Als freelancer werkte ze voor culinaire tijdschriften waaronder Jamie Oliver magazine en Allerhande.

Ze schreef diverse boeken, waaronder het Amsterdam kookboek en Nederland kookboek. Daarnaast presenteerde ze de video-serie Lekker Lokaal voor 24Kitchen en het Algemeen Dagblad. www.foodwriter.nl

Jan Bartelsman is een bekende culinair fotograaf en werkt onder meer voor diverse sterrenchefs. Zijn klanten bevinden zich in binnen- en buitenland en zijn foto’s verschijnen in toonaangevende gastronomische tijdschriften, (kook)boeken en apps. www.bartelsman.nl

Xander Uitgevers

Laura de Grave - Lekker lokaal
Verschijnt 23 september 2020
ISBN 9789401613354
€29,99

Algen en zeewier in opmars als gezonde vis- en vleesvervanger

Algen en zeewier zijn in opkomst als plantaardige vis- en vleesvervanger. De verkoop van plantaardig voedsel is in de afgelopen jaren sterk gestegen. In de zoektocht naar een gezonde leefstijl in tijden van corona bieden algen en zeewier een goede oplossing. In een webinar van de European Algae Biomass Association (EABA) doen verschillende producenten van vleesvervangers op basis van zeewier en algen hun verhaal.

EABA brengt wetenschappers, ondernemers en besluitvormers bij elkaar en organiseert een serie interactieve webinars in samenwerking met Building on Events. Op woensdag 30 juni vindt een webinar plaats over vlees- en visvervangers op basis van algen en zeewier. Verschillende producenten vertellen hun verhaal; Odontella, een Franse bedrijf maakt zalm van microalgen en het Duitse Viva Maris produceert worsten op basis van algen. Ook trends en een toekomstvisie over plantaardig voedsel komen aan de orde.

“De huidige crisis zet de maatschappij aan het denken over de toekomst van voedsel. Plantaardige voeding wint in rap tempo aan populariteit. De Wereldwijde vleesindustrie krimpt dit jaar met 5,3% door corona, aldus GlobalData. Naar verwachting zet deze trend door, ook na corona. Zo is bijvoorbeeld nu “plantaardige” vis de nieuwste veganistische trend, aldus het zakenblad Forbes deze maand. Zeewier kan door het hoge gehalte aan eiwitten op termijn een mooi eiwitrijk alternatief bieden voor vlees en vis”.

Alexandra Mosch, vice president van EABA beaamt dit: “Het coronavirus doet ons beseffen hoe belangrijk gezond voedsel is, hoe kostbaar voedzame plantaardige producten zijn om gezond te leven”. “Bovendien zijn mensen zich meer bewust van klimaatverandering, schone lucht, ongerepte landschappen en schone oceanen. Algen bieden geen totaaloplossing voor het enorme probleem van klimaatverandering, maar wat we zeker weten is dat algen een deel ervan kan oplossen: namelijk plantaardige, duurzame proteïne leveren voor ons voedsel.”

Populair bij foodie en influencer
Producent Willem Sodderland is één van de sprekers op het webinar van EABA. Met zijn bedrijf Seamore, dat verschillende voedingsmiddelen produceert op basis van zeewier, zoals pasta en chips, merkt hij een duidelijke kentering. “Zeewier is hot, niet alleen bij influencers en foodies, maar het is nu zelfs verwerkt in de nieuwste smaak van Cup a Soup.” Sodderland ziet een forse stijging van de belangstelling voor zijn producten. “Ik ben in 2015 begonnen met de verkoop van zeewierproducten. Binnen drie jaar lagen we bij meer dan 1.000 grotere en kleinere winkels. Niet alleen de kleine speciaalzaken verkopen onze producten, maar ook grotere winkelketens zoals Lidl.”

Ook in Amerika stijgt de belangstelling voor plantaardig voedsel, zoals zeewier en algen. Uit cijfers van The Good Food Institute blijkt dat de verkoop van ‘plant based’ voedsel is gestegen met 11 procent in het afgelopen jaar en 29 procent in de laatste twee jaar. Zeewier is rijk aan eiwitten en ijzer en maakt daarmee deel uit van een gezond voedingspatroon. Algen en zeewier bevatten ook vitamine B1, visvetzuren en zijn een bron van jodium, calcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium en vitamine B.

Voor meer informatie over het webinar:
https://algaeworkshops.org/algae-based-fish-and-meat/

De cijfers van The Good Food Institute vind je hier:
https://www.gfi.org/marketresearch

Bijlagen

Hyperlink Webinar 30 juni – Algen als vis- en vleesvervanger

Schoonmaakbedrijf Itzu Cleaning trekt twee managers aan; hoofdkwartier verhuist naar Breda

Het belang van hygiëne stijgt met de dag, een trend die sinds corona in een stroomversnelling is geraakt. Het gevolg? Schoonmaakbedrijven zitten in de lift. Dat geldt ook voor Itzu Cleaning. Het schoonmaakbedrijf slaat de vleugels uit met twee nieuwe managers en de verhuizing naar een nieuw – groter en centraler gelegen – hoofdkwartier in Breda.

De nieuwe manager operations Vahista Dawood en sales manager René Bakker richten hun pijlen in eerste instantie op de voedselverwerkende sector.

Itzu Cleaning – specialist in de voedselverwerkende sector – is sinds 2014 actief in Nederland: “De jongste jaren neemt het belang van hygiëne alleen maar toe”, weet Robin van Gelder (COO Itzu Cleaning). “Met name binnen sectoren als farma, food en hightech. De uitbraak van het coronavirus brengt die trend in een stroomversnelling. Om onze verdere groei in Nederland te realiseren, nemen we onze intrek in Breda. Deze locatie is groter en centraler gelegen dan de vorige in Vught. Van hieruit zullen we onze vleugels verder uitslaan.”

De leiding van het nieuwe hoofdkwartier komt in handen van Vahista Dawood (35). Vahista maakte een blitzcarrière bij Hago, waar ze van de werkvloer doorgroeide tot rayonmanager. Diezelfde functie bekleedde ze bij sectorgenoot Kleentec. De nieuwe operations manager brengt veel ervaring in de voedselverwerkende en industriële sector mee naar Itzu Cleaning. “Ik sta in voor de algemene leiding. Daar komt een stuk interne coördinatie en planning bij kijken. Maar ik heb vroeger zelf op de vloer gestaan. Daarom weet ik hoe belangrijk het is dat je als medewerker met een glimlach naar je werk trekt. Daar besteden we veel aandacht aan.”

René Bakker (50) startte zijn carrière als productieleider bij het schaaldierverwerkende industriële bedrijf Goudschelp, intussen onderdeel van Heiploeg. Voor zijn overstap naar Itzu Cleaning was hij actief in de reinigings- en desinfecteringssector. Binnen de non-profitorganisatie Safe Food Factory levert René daarnaast zijn bijdrage aan het veiliger en schoner maken van de voedselverwerkende industrie.

Zijn doelstelling is duidelijk: groei realiseren. “Onze focus ligt in eerste instantie op de voedselverwerkende sector, een van onze grootste specialisaties”, zegt Bakker daarover. “Hoe we die groei willen waarmaken? In eerste instantie natuurlijk door professioneel en goed werk te leveren. Daarnaast besteden we veel aandacht aan duurzaamheid. Als schoonmaakbedrijf helpen we de zogenaamde Sustainable Development Goals (SDG’s) van de Verenigde Naties waar te maken. Zo gebruiken we ecologische poetsproducten, hebben we elektrische laadpalen voor ons wagenpark en werken we rond biodiversiteit”, besluit René.

Over ITZUItzu Cleaning behoort tot de ITZU holding (www.itzu.eu), een HR- en facilitaire dienstengroep die meer dan 1900 medewerkers tewerkstelt en in 2019 een omzet realiseerde van 86 miljoen euro. De drie aandeelhouders van ITZU zijn Koen Janssen, Luc Lormans en Louis Kemps. Het hoofdkantoor van ITZU is gevestigd in Hasselt, maar de holding heeft meer dan 45 vestigingen over heel de Benelux. De ITZU holding bestaat uit een cluster van partners in people business gericht op zowel human resources (bv. met Itzu Jobs en Itzu Training) als op facilitaire diensten.

« Nieuwere berichten — Oudere berichten »