|
|
Online supermarkt Picnic bezorgt melk, lokaal geteelde groenten en kruiden en nu ook verse vis uit duurzame samenwerkingen bij de klant aan de deur. Verse vis van de Rotterdamse visspecialist Koninklijke Schmidt Zeevis is de nieuwste aanwinst in het assortiment. De samenwerking gaat van start in de regio’s Rotterdam en Amsterdam, waardoor ruim 150.000 klanten toegang krijgen tot verse duurzaam gevangen zeevis. De verkoop wordt vervolgens uitgerold over de rest van Nederland.
Visspecialist Schmidt Zeevis leverde tot voor kort aan chefkoks, horecagelegenheden, groothandels en cateringbedrijven. Nu mogen ook de thuiskoks van Picnic zich tot de klantenkring rekenen. “Nu we zo veel meer thuis zijn is goed, gezond en lekker eten nog belangrijker geworden”, zegt Claire Stam van Picnic. “De vis van Schmidt Zeevis wordt duurzaam gevangen, klaargemaakt en meteen aan ons geleverd. Zo belandt het vers vanuit de zee vrijwel direct op je bord. Korter kun je de keten eigenlijk niet maken.”
Productiedag is leverdag
Directeur Marcel van Breda van Schmidt Zeevis: “De productiedag is leverdag, dat bestaat nog niet in Nederland. Alle vis die bij ons vers binnenkomt, wordt meteen ambachtelijk met de hand schoongemaakt. Als de consument voor tien uur ’s avonds bestelt, heeft hij de vis de volgende dag in huis.”
Traceerbaar tot aan de kotter
Klanten van Picnic in Amsterdam, Rotterdam en omliggende gemeentes kunnen via de Picnic-app kiezen uit verse slibtong uit de Noordzee, duurzame tonijn van de Filipijnen, schelvis uit Noorwegen of Noorse roodbaars. De vis wordt door Schmidt Zeevis tot filet gesneden en beschermd verpakt, zodat Picnic gekoeld aan klanten kan leveren. Belangrijk voor Picnic is de duurzaamheidsstandaard van Schmidt Zeevis. De vissers waarbij Schmidt Zeevis inkoopt werken met een Marine Steward Council (MSC)-certificering, wat ze verplicht op een dusdanig niveau te vissen dat visbestanden productief en gezond blijven en het zeeleven intact. Ook is alle vis traceerbaar tot aan de kotter en verwerkt Schmidt Zeevis de producten volgens de strengste HACCP-veiligheidsnormen.
Ook melk en groenten en kruiden
Picnic bezorgt ook melk en groenten en kruiden bij de klant. De online super bracht al ambachtelijke boerderijmelk van de familie Oostdam in Bodegraven in het assortiment. Ook de groenten en kruiden van PlantLab zijn nu verkrijgbaar. Ze worden in stadslandbouw duurzaam en met een minimum aantal ’foodmiles’ verbouwd in Amsterdam. De groenten en kruiden worden onder het label Plant Paradise vanuit de kweeklocatie in het voormalige IBM-gebouw aan de rand van Amsterdam rechtstreeks geleverd aan het distributiecentrum van Picnic in Diemen. Klanten hebben in eerste instantie de keuze uit verse kruiden, van basilicumplantjes in pot tot hersluitbaar verpakte munttakjes. Later volgen groenten als snacktomaatjes en sla. Alle producten zijn vers, gezond en geteeld zonder gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen.
Verder werkt Picnic samen met Nespresso voor het recyclen van koffiecups en met DHL om zo efficiënter en schoner met retouren om te gaan en het aantal verkeersbewegingen te beperken.
Nieuwe producten in het assortiment
Picnic kondigde vorig jaar al aan dat er nieuwe producten in het assortiment komen, onder andere meer lokaal en meer luxe. Het zijn producten in de categorieën delicatessen, kazen, vega, vlees, groente, fruit , tapas, wijnen en speciaalbier. Picnic-klanten kunnen aangeven welke producten ze graag in het assortiment willen. Picnic kan zo haar aanbod goed op de wensen van de klant afstemmen.
Picnic is vanwege de groeiende vraag ook op zoek naar meer lokaal aanbod. Aanmelden kan via trading@teampicnic.com.
