Tijdens de afgelopen editie van Coffee Related brachten koffiejournalist Demian van der Reijden en Bregje Deben, eigenaar van De Koffieschool, het boek De Prijs van mijn Koffie onder de aandacht.
Het boek gaat over de geschiedenis van koffie, de (on)eerlijke handel in koffie en de duurzame toekomst van koffie.
De toekomst van koffie is in gevaar. Koffieboeren staan als gevolg van klimaatverandering en een zeer grillige en lage marktprijs voor forse uitdagingen. Droogte, te hoge temperaturen en verschuivende regenseizoenen met daarbovenop een prijs op de wereldmarkt die in bijna heel 2019 onder de kostprijs lag om die koffie te produceren en die door de grote spelers in de koffiemarkt laag gehouden wordt.
Gelukkig staan koffieboeren niet alleen en ontstaan steeds meer initiatieven om boeren te helpen hun bedrijf toekomstbestendig te maken en daarmee ook de toekomst van onze dagelijkse kop koffie veilig te stellen.
Het boek De Prijs van Mijn Koffie neemt je mee langs die uitdagingen en oplossingen, langs de historie van koffie, de productie van koffie en de handel in koffie. Ook gaat de uitgave in op wat zou moeten veranderen om koffie een duurzame toekomst te bieden. Daarbij worden de koffieboeren geholpen door experts uit alle schakels in de koffieketen. Van wetenschapper tot importeur, van boer tot barista en alles daartussen.
Van der Reijden en Deben dagen je uit om zelf op onderzoek te gaan naar de koffie die je drinkt of serveert en vragen te stellen over de herkomst ervan. Want alleen door vragen te stellen, krijg je antwoord op de vraag: wat is de échte prijs van mijn koffie? et boek is tot stand gekomen middels crowdfunding, waarbij ruim 160 koffieliefhebbers en -professionals hebben bijgedragen.
Kijk op www.deprijsvanmijnkoffie.nl voor meer informatie, voor de volledige videointerviews met experts en koffieboeren en om het boek te kopen.
De Prijs van Mijn Koffie €29,95
ISBN 978-90-823031-4-8
Auteurs: Demian van der Reijden en Bregje Deben
Uitgever: Concreet Advies
