Agrifoodclicks

BLACK SMOKE This is where the BBQ magic happens!

 

 

 

Een ode aan de perfecte vuurbereiding, dat is BBQ-tempel Black Smoke. Een uitgave met veel beeld van een roadtrip door de Amerikaanse BBQ culturur. Met unieke recepten met een grillig randje: intens, dark en bombastisch of bright, light en sterrenwaardig. 

Black Smoke - cover

Ontdek hoe bijna alles, van vlees en vis tot groenten, cocktails en desserts, lekkerder wordt van een flinke lik vuur of snuif rook. En voor de lovers of liquid druipen de pagina’s van de bier-, wijn- en cocktailgeheimen uit de |BS| Bar. Alles met een flinke dosis |BS| Attitude maken dit het must have BBQ-boek voor de barbecueër wanting to impress. Because we like to set the house on fire!
 

Jord Althuizen (van o.a. Smokey Goodness, The Rough Kitchen) en horecaondernemer Kasper Stuart (van o.a. Brasserie Appelmans, The Dirty Rabbit) zijn de twee mannen achter BBQ-restaurant Black Smoke in Antwerpen.

Dit voorjaar opent het restaurant in Rotterdam.

Black Smoke | Jord Althuizen en Kasper Stuart | ISBN: 9789021570761 | € 39,99 |

kosmosuitgevers

 

  Kennis- en innovatieplatform voor de agrifoodketen ©2019 Ria Besseling